Hamur işleri Poğaçalar

SODALI POĞAÇA

Merhabalar

Bugün sizlere hem çok kolay, hem de çok lezzetli bir poğaça olan Sodalı Poğaça tarifini vereceğim. Yumuşacık yapısıyla çok seveceğinizi düşünüyorum.

Ben poğaça yaparken gerekmedikçe iç malzemesi kullanmam. Ama sizler bu poğaçayı yaparken, tercihinize göre peynirli bir harç kullanabilirsiniz.. Kesinlikle çok yakışacaktır.

Sodalı Poğaça

SODALI POĞAÇA İÇİN GEREKLİ MALZEMELER

• 1 tane yaş maya veya instant maya

• 1 su bardağı ılık süt

• 1 su bardağı sıvıyağ

• 1 şişe soda (oda sıcaklığında )

• 2 tatlı kaşığı tuz

• 2 yemek kaşığı şeker

• Aldığı kadar un ( Yaklaşık 6 su bardağı un )

• 1 yumurta (Sarısı hamurun üzeri için, yumurta akı hamurun içine ilave edilecek)

• Tercihe göre 1 çay kaşığı mahlep

Üzeri İçin

• 1 yumurta sarısı

• 1 yemek kaşığı süt

• Susam

Sodalı Poğaça

Sodalı Poğaça

SODALI POĞAÇA TARİFİ

• 5 su bardağı unun içine tuzunu atıp karıştırın.

• Bir yoğurma kabında, yaş maya ile şekeri bir çatal yardımı ile ezerek eritin.

• Ilık sütünü, sıvıyağını, yumurta akını ve oda sıcaklığındaki sodayı ilave edin.

• Karıştırarak yavaş yavaş tuzlu unu ilave edip ve yoğurun.

• Ununu ilave ederken her zamanki gibi kontrollü ilave edin. 5 su bardağı un az gelecektir. Biraz daha un ilavesi yapabilirsiniz ama hamurunuza dikkat edin çok da sert olmasın.

• Hamurunuzu güzelce yoğurun. Elinizden çıkan yumuşak bir hamur olsun.

• Mayalı hamurunuzun üzerini nemli bez örterek veya streçleyerek biraz dinlenmesini, mayalanmasını sağlayın. Bu süre için 20 dakika yeterlidir.

• Dinlenen hamurunuzun gazını çıkarıp beze yapın.

• Bezelerden istediğiniz şekli verebilirsiniz.

• Ben yaptığım bezeyi ikiye bölüp şerit yaptım. İki şeridi simit gibi birbirine dolayıp muffın kalıplarına yerleştirdim.

• Üzerine yumurtasını sürüp isteğe göre susam çörekotu serpebilirsiniz.

• 10 _15 dakika da tepside bekletip sıcak fırında 190 derecede pişirin.

Şimdiden yapacak olanlara afiyetler olsun.

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir