Ana Yemekler

ETLİ NOHUT YEMEĞİ

İyi pişmiş bir nohut yemeğinin her zaman yeri başkadır. Genel olarak bakıldığında kış yemeği gibi görünse de, mevsimi olmayan, yaz kış yenilen bir ana yemektir. Hele bir de nohut yemeğine pilav, turşu, soğan veya cacık eşlik ediyorsa, ziyafettir o sofra. Resmi tıklayarak videolu tarife ulaşabilirsiniz.  Nohut Yemeği Püf Noktaları Nohut yemeğini hazırlarken özellikle nohutun …

Tatlılar

LİMONLU TİRAMİSU

Tiramisu deyince ilk aklınıza gelen üzerinde bol kakao tozu ile damağınıza hoş bir seda bırakan kahvenin ve muhallebinin muhteşem birlikteliği olabilir. Ne kadar hafif gibi görünsede yoğun bir tatlı olan tiramisunun, pastanelerde, evlerde  farklı şekillerde sunulan tiramisunun birçok tarifini sizlerle paylaşmıştım. KAKAOLU KEKLİ TİRAMİSU TİRAMİSU Bugün ise tiramisunun limonlu versiyonu ile tanıştırmak istiyorum. Limon aromasının, …

Hamur işleri

ISPANAKLI PEYNİRLİ TART

ıspanaklı peynirli tart (videolu tarif) Bir kere denedikten sonra vazgeçilmez tariflerinizden biri olacak Ispanaklı Peynirli Tart. İlk lokmada bile o lezzet farklılığı hissedeceğiniz, yiyenlerden tam not alacak efsane Ispanaklı Peynirli tart özellikle ıspanaklı tarifleri sevenlerin kesinlikle denemesi gereken bir tariftir . Resmi tıklayarak videolu tarife ulaşabilirsiniz.  Bu tarifi ilk denediğimde kızlarım “anne bu harika …

Sütlü Tatlılar

KADAYIFLI PAŞA SARMASI

Lokum lezzetinde yiyeceğiniz bir muhallebi ile dışında ona eşlik edecek nefis çıtır kadayıfın size vereceği mutluluk. Oldukça pratik bir tatlı olan Kadayıflı Paşa Sarmasının en zor kısmı ya da zor demeyelim de vakit alıcı kısmı tel kadayıfın kavrulması olan bu tatlının muhallebisini yapmak sadece 5 dakikanızı alacak. Resmi tıklayarak videolu tarife ulaşabilirsiniz  Tel kadayıfı …

Çorbalar

TEL ŞEHRİYE ÇORBASI

Kışın soğuk günlerinde içinizi ısıtacak, limonlu bir çorba hangisi desem her halde ilk sıralarda tel şehriyeli domates çorbası yerini alacaktır. Resmi tıklayarak videolu tarife ulaşabilirsiniz.  Eminim bir çoğunuz ben bu çorbanın tarifini biliyorum diye okumak istemeyecek. Ama size tel şehriye çorbası ile ilgili öyle özel püf noktaları vereceğim ki çorbanızın kalitesini en az 5 …

Kahvaltılık Kışlık Hazırlıklar

YEŞİL ZEYTİN NASIL KURULUR

yeşil zeytin nasıl kurulur? Yaklaşık 2 ay öncesinde eşimle pazar alışverişini yaptık, çıkacağımız sırada tezgahın birinde zeytinler vardı. Ani bir kararla zeytin almaya karar verdik. Hatta öncesinde sadece denemelik 1 kilo siyah zeytin alacakken, 15 dakika sonrasında 3 kilo siyah, 3 kilo yeşil zeytin alarak eve geldik. İlk heyecan ile çok güzel görünen zeytinlerin tadına …

Balık Yemekleri

MERCAN BALIĞI TARİFİ

Geçenlerde balık almak için gittiğimiz markette gözümüze mercan balığı takıldı. Fiyat olarak da uygun olan mercan balığı görüntü olarak da, pembe ve çok güzeldi. Resmi tıklayarak videolu tarife ulaşabilirsiniz.  Çok büyük bir balık olmadığı için temizletme sırası beklemek istemedik. Malum ortalıkta bir de pandemi gerçeği olunca biran önce alışveriş yapıp çıkmak telaşı ile mercan …

Et Yemekleri

ET SOTE TARİFİ

Lezzetine doyum olmayan lokum gibi yumuşacık etin, ekmek bandıralısı hafif acılı suyu ile bütünlük sağlayan pratik bir et yemeği istiyorsanız doğru adrestesiniz. Resmi tıklayarak videolu tarife ulaşabilirsiniz.  Tam anlamıyla sizi şımartacak bir yemek olan et sote için kullanacağınız etin cinsini bilin yada bilmeyin tek tencerede veya tava da yapacağınız bir et yemeğidir. Eğer etiniz …

Kahvaltılık

YUMURTALI EKMEK KAVURMASI

yumurtalı ekmek kavurması (bayat ekmek değerlendirme) videolu tarif Yumurtalı ekmek kavurması, bayat ekmekleri lezzete dönüştürmenin en güzel yollarından birisidir. Kahvaltı için dakikalar içinde hazırlayacağınız, yumurtalı ekmek kavurması çok pratik olmasının yanında doyurucu, lezzetli ve uzun süre tok tutucudur. Resmi tıklayarak videolu tarife ulaşabilirsiniz  Ekmek kavurması için özellikle bayat ekmek kullanmanızı tavsiye ederim. Taze ekmeğin …

Balık Yemekleri

USKUMRU FİLETO TAVADA KIZARTMA

Balık sevdiğim en güzel yemeklerden biridir. O balık, bu balık diye ayırt etmeden afiyetle yerim. Özellikle kızartma ve mangal oldu mu daha ne isteyebilirim ki Rabbimden 🙂 Resmi tıklayarak videolu tarife ulaşabilirsiniz.  Birkaç kez pazardan ve çarşıdan aldığım balık ile ilgili sorun yaşadığım için çoğunlukla büyük avmlerden almayı tercih eder oldum. Fakat geçen gün …