Mersin Patates Kızartmasına dikkatinizi çekmek için belki de yiyeceğiniz en lezzetli kızartmalardan biri desem tadı damağınızda kalacak desem sanırım yeterli olacaktır.

Resmi tıklayarak videolu tarife ulaşabilirsiniz.

Patates kızartması eminim herkesin en sevdiği kızartmalardan biridir. Hele bir de patatesin cinsi iyiyse o kızartmaya doyum olmaz. Yedikçe yiyesiniz gelir.

Bugün vereceğim tarif ise sarımsak, limon suyu ve sumak ekleyerek patates kızartmasının nasıl muhteşem bir lezzete dönüştüğünü, tadının damağınızda kalacağını göreceksiniz. Mutlaka ama mutlaka deneyin.

MERSİN PATATES KIZARTMASI İÇİN GEREKLİ OLAN MALZEMELER

• Kızartmalık patates

• Kızartmak için yağ

• Sumak , sarımsak. maydanoz, limon suyu, tuz

• Üzeri için yoğurt

• Labne peyniri opsiyoneldir. Kullanmayabilirsiniz.

MERSİN PATATES KIZARTMASI NASIL YAPILIR, TARİFİ?

** Ön haşlama işlemi patatesin daha çıtır olması için yapılan bir işlemdir. Eğer  zamanınız yoksa ön haşlama işlemi yapmadan, patatesi sudan geçirip nişastasını aktırıp, kurulayıp kızgın yağda kızartabilirsiniz.

• Patatesi ince yuvarlak olacak şekilde dilimleyin.

• Kaynamış suda 2-3 dakika haşlayın.

** haşlama süresi fazla olursa patatesiniz dağılabilir. Kontrollü olmayı unutmayın.

• Haşlanmış patatesi çıkarıp soğuk suya alın.

• Soğuk sudan alıp kurulayın ve patatesi kızgın yağda kızartın.

• Yoğurt, labne peyniri ve tuzu karıştırın.

** Eğer süzme yoğurt kullanacaksanız su ile biraz açabilirsiniz.

• Yoğurtlu karışımı tabağa alın ve açın.

• Üzerine kızarmış patatesi alın.

• Üzerine doğranmış maydanoz, incecik doğranmış sarımsakları ve sumağı serpin.

• Limon suyu sıkıp servis yapın.

şimdiden deneyecek olanlara afiyetler olsun 🙂