Fırında pişmesi, közlenmesi, kızartması, haşlanması ile gönülleri fetheden patatesi sevmeyen yoktur. Farklı pişirme yöntemleri olduğu gibi içinde kullanılan malzemeye göre patatesin lezzeti de değişir.
Resmi tıklayarak videolu tarife ulaşabilirsiniz.
İşte bugün içinde kullanılan malzemeden, pişirmesine kadar yediden yetmişe herkesin çok sevdiği Kumpir, evde nasıl yapılır tarifini vermek istiyorum.
KUMPİR İÇİN GEREKLİ OLAN MALZEMELER
Kumpir tarifi için ölçü vermek istemiyorum.Siz kişi sayınıza ve damak lezzetinize göre ölçüleri ayarlayabilirsiniz.
• Patates
• Tereyağı
• Tuz
• Kaşar peyniri
Bunların dışında farklı malzemeler ile kumpirinizi zenginleştirebilirsiniz.
RUS SALATASI İÇİN GEREKLİ OLAN MALZEMELER
• 1 kavanoz konserve garnitür
• 3-4 yemek kaşığı mayonez
** Mayonez seviyorsanız miktarı artırabilirsiniz.
• 8-10 adet kornişon turşu
** Bu malzemeler dışında salam sosis sucuk zeytin kısır mısır veya sevdiğiniz meze veya salatalardan yerleştirebilirsiniz.
KUMPİR TARİFİ
• Öncelikle patatesi kabukları ile birlikte güzelce yıkayın.
** İsterseniz temiz bir sürtme teli kullanabilirsiniz.
• Kabukları ile pişen patates çok lezzetli olacaktır. Bundan dolayı güzelce yıkamayı ihmal etmeyin.
• Patatesin üzerine tuz serpin.
• Yağlı kağıt serili tepsiye koyup, sıcak fırında 200 derecede pişirin.
• Ortalama 30 dakikada pişecektir. Ama siz yine de bir çatal yardımıyla pişip pişmediğini kontrol edin.
Patatesiniz pişerken sizde kullanacağınız iç malzemeleri hazırlayın.
• Kaşar peynirini rendeleyebilir veya rondodon geçirebilirsiniz.
Rus Salatanızı Hazırlayın.
• Rus salatası için konserve garnitür kullandım. Garnitürü, evinizde kendinizde hazırlayabilirsiniz.
• Konserve garnitürün suyunu süzüp, temiz sudan geçirip, tekrar suyunu süzdürün.
• Doğranmış salatalık turşusu ve mayonez ekleyerek karıştırın.
Rus salatanız hazır.
• Kumpir için farklı iç malzemeleri kullanabilirsiniz.
• Pişen patatesin soğumasını beklemeden, kabuklarını soyarak yada soymadan bir tabağa alın.
• Patatesi bir çatal yardımıyla ezin ve bu ezme işini yaparken tereyağını ve tuzunu da ekleyin.
• Tereyağı, patatesin sıcaklığı ile eriyecektir.
• Kaşar peynirini de ekleyip güzelce harmanlayın.
• Patatesin üzerine rus salatasını, ketçap veya sevdiğiniz malzemeleri ekleyip hemen sıcak sıcak servis yapın.
• Kumpir yanına ayran da ikram edebilirsiniz.
Çarşıdan pazardan aldığınız kumpirden hiç farkı olmayan hatta daha lezzetli bir kumpir sizinle olacak.
Şimdiden deneyecek olanlara afiyetler olsun inşaallah 🙂
