Merhabalar
Bugün sizlere hemen hemen herkesin çok sevdiği Elmalı Turta tarifimi paylaşmak istiyorum. Bu tarifi diğer tariflerden ayıran yanı o elmalı iç harcını yerken dolu dolu yoğun elmanın lezzetini sonuna kadar hissedeceksiniz. Bunun yanında servis tabağında şık bir sunum olacak. Tadından hiç bahsetmiyorum bile. O kadar eminim ki beğeneceğinizden 😉
O zaman hemen tarife geçelim mi 🙂
ELMALI TURTA İÇİN GEREKLİ MALZEMELER
• 125 gr tereyağı veya margarin eriyecek
• 1 yumurta
• Yarım su bardağı şeker
• 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
• 1 vanilya
• Yaklaşık 2 su bardağı un
• 1 yemek kaşığı pekmez
ELMALI TURTA İÇİN GEREKLİ iÇ MALZEMELER
• 4 elma
• Yarım limon suyu
• 1 çay kaşığı salep yada tek içimlik 1 paket salep kullanabilirsiniz.
• 4 yemek kaşığı şeker
• 1 tatlı kaşığı tarçın
• 1 yemek kaşığı kuş üzümü
• Ceviz, fındık veya badem
ELMALI TURTA TARİFİ
• Öncelikle hamuru için gerekli yağı yakmadan eritin ve siz iç malzemeleri hazırlarken oda sıcaklığında biraz soğumasını sağlayın.
• İç malzemesi için gerekli elmaları rendeleyin.
• Rendelenmiş elmaları bir tencereye alıp üzerine, limon suyunu, şekerini, salebini ilave edip kısık ateşte 4-5 dakika karıştırarak pişirin.
* Elma harcınız salepten ötürü dolgun olacaktır ve elmanın suyunu salmayacaktır.
• En son da kuş üzümünü ve tarçını ilave edip ocağın altını kapatın. Karıştırın.
• Elmalı harcı başka bir kaba alıp soğumasını bekleyin.
Tart Hamurunun Hazırlanması
• Eriyen ve ocak sıcaklığı geçen tereyağınızı bir kaba alın
• Tart hamuru için gerekli malzemeleri ilave edin.
• Yağlı bir hamur olduğu için elinizde çok oynamayın. Hemen karıştırıp yoğurun.
• Unu her zamanki gibi kontrollü ekleyin. Çünkü her unun yoğunluğu farklıdır. Yaklaşık 2 su bardağı un kullandım ama az gelecek olursa 2-3 yemek kaşığı daha ekleyebilirsiniz.
• Hamuru ikiye bölün.
• Buzdolabı poşetlerine yerleştirin.
• Poşetlerden birini buzluğa, diğerini buzdolabına koyun.
• Buzluğa koyduğunuz hamur donduğunda,buzdolabında olan hamuru çıkarıp 12 beze yapın ve muffin kalıplarına yerleştirin.
• Elma harcını koyun.
• Buzluğa koyduğunuz hamuru çıkarıp rendeleyin.
• Rendelenmiş hamuru elma harcının üzerine yerleştirin.
• Rendelenmiş hamurun üzerine iri doğranmış ceviz serpip, sıcak fırında 175 derecede 20_25 dakika üzeri hafif kızarana kadar pişirin.
• Pişen tartların üzerine soğuduktan sonra pudra şekeri serpip 1 çay kaşığı pekmez gezdirin.
Şimdiden yapacak olanlara afiyetler olsun.
Cok guzel bi tarif
Çok teşekkür ederim 🙂