Starbucks Kurabiye
Merhabalar
Bir kurabiye sever olarak bugün sizlere ödüllü bir kurabiye olan Starbucks Kurabiyenin tarifini vereceğim. Daha önce de bu kurabiyenin tarifini kaşık ölçülü olarak denemiştim. Ama bu vereceğim ölçüler daha kesin ve olmama gibi bir durum söz konusu değil tabiki Allahın izniyle 😉
İsmini söylerken veya yazarken zorlanıyor olabilirsiniz onun için bence Tarçınlı Kurabiye de diyebiliriz. Sonuçta bir kurabiye Türkçe bilindik bir isim olması çok daha güzel geliyor kulağa 🙂 Umarım sizlerde benim gibi düşünüyorsunuzdur …
İçindeki tarçın kokusu, kuvertür çikolatanın ve fındığın lezzeti ile gerçekten nefis bir kurabiye.
Çay saatlerinizde, kahvenin yanında ya da süt ile hatta isterseniz benim gibi sabah kahvenizin yanında yiyeceğiniz bu leziz kurabiyeyi kesinlikle tavsiye ederim.
Hemen tarife geçiyorum
Tarçınlı (Starbucks) Kurabiye için Gerekli Malzemeler
2 yumurta sarısı
Yarım su bardağından 1 parmak fazla pudra şekeri (100 gr pudra şekeri )Yukarıda resim ile şeker miktarını belirttim. İsterseniz bakabilirsiniz.
Oda sıcaklığında olan 150 gr tereyağı
1 tatlı kaşığı kabartma tozu
2 damla badem esansı kullandım.(Siz 1 vanilya kullanabilirsiniz)
2 yemek kaşığı su
1 tatlı kaşığı tarçın
1 çay bardağı iri çekilmiş fındık ( evimde fındık olduğu için kullandım siz ceviz de kullanabilirsiniz.)
1 çay bardağı kuvertür çikolata veya damla çikolata
2.5-3 su bardağı un (Alabildiğine un )
Starbucks (Tarçınlı ) Kurabiyenin Tarifi
Şeker ile yumurta sarısını bir çırpıcı ile birkaç dakika çırpın.
Oda sıcaklığındaki tereyağını ilave edip karıştırın.
Suyunu ilave edip karıştırın.
Un, kabartma tozu,vanilya ve tarçınını ilave edin. Elinizle güzelce yoğurun.
Unu her zamanki gibi mutlaka kontrollü ilave edip öyle yoğurun ve ihtiyaç miktarı kadar ilave edin. Ola ki un fazla koydunuz ve hamurunuz çok sert olursa elinizi ıslatıp o ıslak el ile tekrar yoğurun. Hamur kendini toparlayacaktır.
Hamurunuz hazır olduğunda fındık ve kuvertür çikolatasını ilave edip her tarafında homojen dağılmasını sağlayın. Ben fındık kullandım ama siz ceviz de kullanabilirsiniz.
Çikolatasını ilave ettikten sonra hamuru elinizde çok oynamayın. Çikolata eriyebilir.
Bir streç film üzerine kurabiye hamurunu yerleştirin. Rulo olacak şekilde güzelce kapatın.
Ben kolay kesilmesi için buzluğa koydum ve yaklaşık 1.5-2 saat buzlukta beklettim.
Sizin o kadar vaktiniz yoksa ve şekil çok önemli değil diyorsanız buzdolabında yarım saat bekletmeniz yeterli olacaktır.
Buzluktan çıkardığınız kurabiye hamurunu hemen çözülmesini beklemeden keskin bir bıçak yardımıyla birer 1 cm genişliğinde kesip yağlı fırın tepsisine yerleştirin.
Fırınınızı ısıtın ve ısınan fırında 170 derecede üzeri kızaranana kadar pişirin.
Ben kızarmış kurabiyeyi daha çok sevdiğim için yaklaşık 20 dakika pişirdim. Ama siz mutlaka fırınınıza göre pişirme süresini ayarlayın.
Pişen kurabiyelerinizi soğuduktan sonra üzerini kapatmaya gerek yok. Uzun süre bayatlamadan kalan bu nefis starbucks (tarçınlı) kurabiyeyi yapacak olanlara şimdiden kolay gelsin.
Yapıp yiyecek olanlara şifa ve mutluluk olması dileğiyle afiyetler olsun 🙂
