Yaz helvası tadında tamda ağzınıza layık nefis bir helva tarifi ile sizinleyim.
Resmi tıklayarak videolu tarife ulaşabilirsiniz.
Helva konusunda höşmerim tadındaki, yumurtalı helvayı YUMURTALI PEKMEZLİ UN HELVASI tarifi için buraya tıklayın tercih etmeme rağmen bu helva da sanırım ikinci tercihim olabilir. Hele ki soğuk soğuk yenildiği zaman ben bayıldım . Eminim sizlerin de çok hoşunuza gidecek. Tercihe göre ılık olarak da tüketilebilir.
tariflerimde çok beğendiğim ve herkese tavsiye ettiğim helva tarifleridir.
Tahinli İrmikli Un Helvasını yaparken evimde süt kaymağım vardı ve değerlendirmek maksadı ile kullandım. Siz tereyağı da kullanabilirsiniz.
TAHİNLİ İRMİKLİ UN HELVASI İÇİN GEREKLİ OLAN MALZEMELER
• 150 gr tereyağı veya süt kaymağı
** 6 dolu yemek kaşığı süt kaymağı 150 gr ediyor.
• Yarım çay bardağı sıvıyağ
• 1 su bardağı irmik
• 1 su bardağı un
• 2 yemek kaşığı tahin
• 1 su bardağı şeker
• Ceviz, fındık veya fıstık
• 1 su bardağı su
• 1 su bardağı süt
TAHİNLİ İRMİKLİ UN HELVASI TARİFİ
• Tavaya kaymak ve sıvıyağını alıp, un ve irmiği ekleyip güzelce kavurun.
• Kavurma sırasında ocağın hararetini kendinize göre ayarlayabilirsiniz.
• Hafif pembeleşmeye başlayan irmik ve unun üzerine cevizi de ekleyip kavurmaya devam edin.
• Tahini ekleyin.
• Hafif pembeleşen irmik ve unun üzerine suyu ve sütünü ekleyin.
** Su ve süt ilavesi sırasında ocağın altını kapatırsanız, etrafa sıçrama daha az olacağı için zor durumda kalmazsınız.
• Kullandığınız kaşık ile bastırarak suyu çekmesini sağlayın ve tekrar ocağın altını açın.
• Tencerenizi en kısık ayara alın. Helvanızın şekerini ekleyerek karıştırın ve tencerenin kapağını kapatın.
• 5-10 dakika arayla helvanızı karıştırarak kıvamlı olmasını sağlayın.
• 20-25 dakika sonra helvanız pişecektir.
• Ocağın altını kapatıp, bir havlu peçete veya bir örtü ile kapatıp helvanın nemlenmesini önleyin.
• Dinlenen helvanıza istediğiniz şekli verebilirsiniz.
• Streç film serili bir kalıba bastırarak helvayı yerleştirin.
• Ilık hale gelen helvayı keserek servis yapabilirsiniz.
Şimdiden deneyecek olanlara afiyetler olsun 🙂
