Merhabalar

Bugün sizlere hem çok hafif, hem de çok lezzetli bir tatlı olan Armut Tatlısının tarifini vereceğim. Meyveli tatları seviyorsanız kesinlikle çok beğeneceğinize eminim. Şık sunumu enfes hafif tadı ile severek ikram edebilirsiniz.

ARMUT TATLISI İÇİN GEREKLİ MALZEMELER

• 4 orta boy armut

Armut Tatlısını Şerbeti İçin Gerekli Olanlar

• 2 çay bardağı şeker

• 3 su bardağı su

• 1 kabuk tarçın

• 3_4 karanfil

• Tercihe göre 1 damla gıda boyası

Karamelize İçin Gerekli Malzemeler

• 2 yemek kaşığı şeker

• Armutların piştiği şerbetten 1 su bardağı şerbet

ARMUT TATLISININ YAPILIŞI

• Öncelikle şerbetini yapmak için şeker ile suyunu kaynatın

• Armutların saplarını koparmadan videodaki gibi  kabuklarını soyun.

• Kaynayan şerbete armutları yerleştirin.

• Kabuk tarçın ve karanfil ilave edin.

• Armutlar 15_20 dakika yumuşayıncaya kadar, şerbette kaynatın.

• Arada armutların yönünü değiştirin ki her tarafı aynı seviyede pişsin .

• Armutların pişip pişmediğini bir çatal yardımı ile kontrol edebilirsiniz.

• Yaklaşık kaynayan şerbetten, 1 su bardağı kalana kadar armutları pişirmeye devam edin ve ocağın altını kapatın.

• Armutları bir kaba alıp, şerbetini süzün.

• Başka bir tencerede, 2 yemek kaşığı şekeri karamelize edin.

• Renk değiştirip karamel rengi olan şekerin üzerine, armutları pişirdiğiniz şerbetli suyu ilave edin.

• İçindeki karamelize olmuş şeker eriyinceye kadar kaynatın.

• İsterseniz bu şerbetin içine 1 damla gıda boyası ekleyebilirsiniz. Gıda boyası tamamen görsellikle alakalı olduğundan, eklemek tamamen tercihinize kalmış.

• Bu karamelize şerbeti pişen armutların üzerine döküp 5_10 dakika daha kaynatın.

• Köpük köpük olup,şerbet yoğun bir kıvam alınca ocağın altını kapatın.

• Armutlar soğuyunca dondurma, kaymak veya kremşanti ile birlikte servis yapabilirsiniz.

Şimdiden yapacak olanlara afiyetler olsun 🙂