Muhallebili Şambali Tatlısı Tam Size Göre …

Merhabalar efendim 🙂

Bugün hem fırın yakmadan hemde çok pratik nefis bir tatlı yapalım mı ?

Muhallebili Şambali Tatlısı şerbetli olmasına rağmen lezzet açısından çok hafif bir sütlü tatlıdır. Ramazanda iftar sofralarına da çok yakışacaktır.

Hazır paket halinde satılan şambali tatlısını şerbetleyerek yaptığım bu tatlıyı, siz kemalpaşa tatlısını kullanarak da yapabilirsiniz. Sonuç her durumda çok lezzetli bir tatlı olacaktır.

Muhallibisini yaparken aroma olarak kakule kullandım. Ama siz Aman Nihal evimde yok yada ben bu kakule kokusunu aromasını sevmiyorum diyorsanız vanilya veya hindistan cevizi kullanabilirsiniz.

Çay saatlerinizde de ikram edeceğiniz  Muhallebili Şambali Tatlısını tarifini videolu olarak da seyredebilirsiniz.

Muhallebili Şambali Tatlısı için Gerekli Malzemeler

1 paket Şambali Tatlısı ( Hazır paket halinde Kemalpaşa Tatlısı da kullanabilirsiniz.)

Şerbeti için

3 su bardağı şeker
5 su bardağı su

Muhallebisi için gerekli malzemeler

2 litre süt  (10 su bardağı süt )
2 su bardağı şeker
6 yemek kaşığı nişasta
3 yemek kaşığı pirinç unu
1 paket krema(200 mlt)
5_6 adet kakule  (Tercihe göre vanilya )

Muhallebili Şambali Tatlısı Tarifi

Öncelikle şeker ile suyu geniş ve çok derin olmayan bir tavada kaynatıp şerbeti hazırlayın.

Şerbet kaynamaya başladığında hazır Şambali Tatlısını ilave edin.

Bir iki kere  zedelemeden karıştırarak, tatlılar şerbeti tamamen çekene kadar kaynatın.
Ocağınız orta hararetli ateşte olsun .
Tatlı, şerbeti tamamen çektiği zaman ocağın altını kapatın.
Büyük dikdörtgen borcama tatlınızı sıralayın.

Muhallebinin Hazırlanışı

Kakule açık yeşil kabuklu, içinde tohumları olan bitkidir.

Kakulenin, dış kabuklarını soyup tohumlarını havan ile toz haline getirin.
Ben bıçağın arka tarafını,ezmek  için kullandım.

Muhallebi için gerekli olan bütün malzemeyi  ve aroma katması için toz haline gelen kakuleyi de ilave edip  güzelce karıştırarak muhallebi kıvamında pişirin.
Koyu bir kıvam olacaktır.
Ocağın altını kapatıp mikserle 2 dakika çırpın.
Çırptığınız muhallebiyi Şambali Tatlısının üzerine dökün.
Oda sıcaklığında soğusun.
Buzdolabına oda sıcaklığında soğuduktan sonra koyun.
Üzerine istediğiniz gibi süsleyip servis yapabilirsiniz.

Şimdiden Muhallebili Şambali Tatlısını yapacak olanlara kolay gelsin. Afiyet bal şeker olsun 🙂