Merhabalar

Bugün sizlere enfes bir Ayva Tatlısı tarifi vereceğim. Görüntü ve lezzet açısından, hem göze hem de damağa hitap edecek olan ayva tatlısını daha denemediyseniz hemen deneyin derim.

Ayva tatlısını yaparken 1 damla kırmızı gıda boyası kullandım. Siz gıda boyası kullanmak istemezseniz, ayvanın çekirdeğinden gelen doğal hafif kızarma sizin için yeterli olacaktır.

ELMALI AYVA TATLISI İÇİN GEREKLİ MALZEMELER

• 6 ayva

• 3 su bardağı şeker

• 4 su bardağı su

• 1 damla kırmızı gıda boyası (Tercihe göre )

• 1 limon suyu

• 2 büyük elma

• Elmayı pişirmek için 3 yemek kaşığı şeker

** Kullandığınız elmanın cinsine göre şeker miktarını artırabilir veya azaltabilirsiniz.

• Yarım çay bardağı üzüm

• 1 çubuk tarçın

• 3-4 karanfil

• Üzeri için kaymak, krem şanti veya istediğiniz her hangi bir krema çeşidi

• Sevdiğiniz meyveler

• Ayvaları pişirebilmek için derinliği çok olmayan ama geniş bir tencere kullanın ve kapağı olsun.

ELMALI AYVA TATLISI TARİFİ

• Bir kaba su doldurup üzerine limon sıkın.

• Yıkadığınız ayvaların kabuklarını soyup, ortadan ikiye bölün ve ortasındaki çekirdekli kısmı oyarak çıkarın.

• Ayvaları pişirirken çekirdeklerini kullanacağımız için çekirdeklerini atmayın.

• Soyulmuş  ayvaları limonlu suyun içinde kararmaması için birkaç dakika bekletin.

• Şeker, su ve 1 damla gıda boyasını karıştırıp eritin.

• Limonlu suyun içinde bekleyen ayvaları geniş bir tencereye alın.

• Ayva çekirdeklerini, kabuk tarçın ve karanfilleri ayvaların yanına yerleştirin.

• Üzerine şekerli suyu döküp pişirin.

• Tencerenin kapağını yarım kapatın çünkü şerbet taşıp ocağınızı batırabilir.

• Ayvalarınız pişerken ara ara sallayın ki  tencerenin tabanındaki tutmayı önlemiş olursunuz .

• Ayvalarınız pişerken sizde elmalarınızı rendeleyip şeker ve üzüm ile kısık ateşte pişirin.

• Elmalar suyunu çekince ocağın altını kapatın.

** Ayvaların pişip pişmediğini bir çatal ile bakarak anlayabilirsiniz.

• Ayvalar yumuşadığı zaman şerbetli suyunu da çekmiş olacak. Artan suyu (Yaklaşık yarım su bardağı kadar artıyor )  da reçel olarak kullanabilirsiniz.

• Pişen ayvaları fırın kabına yerleştirin.

• Üzerine pişen elmaları pay edin.

• Sıcak fırında 175 derece 10-15 dakika pişirin.

• Fırında 15 dakika pişen ayvaların soğumasını bekleyip üzerine kaymak, fıstık ve farklı meyveler ile süsleyip servis yapabilirsiniz.

Şimdiden yapacak olanlara afiyetler olsun 🙂