Bugün sizlere oldu olmadı derdi olmayan 10 numara 5 yıldız bir helva tarifi vermek istiyorum.
Resmi tıklayarak videolu tarife ulaşabilirsiniz.
Tam ölçülü un helvası nasıl yapılır, şerbeti nasıl olmalı ya da şerbeti sıcak mı soğuk mu olmalı sorularının cevabı bu tarifte sizinle. Lezzet garantisinin yanında püf noktaları ile birlikte un helvasını yapıp sevdiklerinizle paylaşabilirsiniz.
CEVİZLİ UN HELVASI İÇİN GEREKLİ MALZEMELER
• 5 fincan un
• 125 gr tereyağı veya margarin
• 1 fincan sıvıyağ
• 1 su bardağı ceviz
UN HELVASININ ŞERBETİ İÇİN GEREKLİ MALZEMELER
• 5 fincan su
• 4 fincan şeker
CEVİZLİ UN HELVASININ TARİFİ
• Öncelikle un helvasının şerbetini hazırlayın.
• Şeker ile suyu kaynatmadan bir kabın içinde karıştırarak, şekerin erimesini sağlayın.
• Tereyağı ve sıvıyağ da, unu güzelce yakmadan kavurun.
** Eğer yanma riski varsa ununuzu kısık ateşte kavurun.
• Unun rengi sarımtraktan açık kahverengiye dönmeye başladığında, ceviz ekleyerek kavurmaya devam edin.
• Renk kahverengi olunca ocağın altını kapatın.
• Kavrulmuş una, şerbetini karıştırarak ilave edin.
** Şerbeti ilave ettikten sonra unu kaşığın arkası ile ezerek karıştırın. Böylece unun topaklanması olmayacaktır.
• Ocağın altını açıp şerbeti çekmesi için,bir tahta kaşıkla una bastıra bastıra karıştırın ve suyu çekmesini sağlayın.
• Çok kısa bir sürede suyunu çekecektir.
• Helva kıvamına gelince ocağın altını kapatın.
• Tencerenin kapağını bir havlu peçete ile kapatarak helvanın 10-15 dakika dinlenmesini sağlayın.
• Resimde gördüğünüz şekli bir bıçağın uç kısmını bastırarak yaptım. Sizlerde istediğiniz gibi şekil verip servis yapabilirsiniz.
Şimdiden yapacak olanlara afiyet şeker mutluluk olsun. Sevgiyle selamlıyorum 🙂
Tarif için Özden komşuma teşekkür ederim.
