Merhabalar

Bugün sizlere sadece 3 malzeme ile nasıl lezzet yakalanır onun tarifini vereceğim. Çikolatalı top kekler lezzetli olmasının yanında size zor zamanlarda yetişecek bir pasta. Pasta yapmayı çok sevmeme rağmen bazen öyle durumlar oluyor ki mutfağa giresim gelmiyor. İşte böyle durumları sizde yaşıyorsanız bu tarifi hemen bir favorilerinize ekleyin derim 🙂

ÇİKOLATALI TOP KEK (KEKLİ TRUFF)

• 400 gr krema

• 1 pasta alt taban

• 250 gr çikolata (bitter +sütlü çikolata)

• Üzeri için istediğiniz herhangi süsleme olabilir

• Kakao, hindistan cevizi, şanfıstığı, farklı pasta süsleme malzemeleri veya benmaride eritilmiş çikolata

ÇİKOLATALI TOP KEK (KEKLİ TRUFF ) TARİFİ

• Alt tabanınızı elinizde ufalayın.

• Ben sütlü ve bitter çikolatayı birlikte kullandım. Ama siz isterseniz direk sütlü veya bitter çikolata kullanabilirsiniz.

• Çikolatanızı parçalara ayırın.

• Kremanızı kaynama noktasına kadar ısıtın.

• Sıcak kremayı çikolatanın üzerine döküp karıştırın. Çikolatanın erimesini sağlayın.

**Eğer çikolatanız erimediyse kremalı karışımı benmari usulu karıştırarak çikolatanın erimesini sağlayın.

**Benmari yöntemi yaparken kremalı kabı suya değdirmeyin. Sadece su buharı ile çikolatanızı eritin.

• Çikolatalı ganajınızı ufalanmış kekin üzerine hemen döküp karıştırın.

• İlk bakışta sert olmayan çikolatalı kek soğudukça ve durdukça katı hale gelecektir.

• Üzerini bir streç ile kapatarak buzdolabında 1-2 saat bekletin.

• Buzdolabından çıkardığınız zaman katı halde olan çikolatalı kekinizi minik minik toplar yapıp istediğiniz veya sevdiğiniz kakao,hindistan cevizi veya farklı bir pasta süsüne bulayın. Hepsi de çok güzel olacaktır.

Şimdiden yapacak olanlara afiyetler olsun.