Nefis Bir Kokostar Pasta yapmaya ne dersiniz ?
Merbabalar Herkese
Bugün sizlere hem çok kolay hemde nefis bir pasta olan Kokostar Pastanın tarifini vereceğim. Yapımı çok kolay olmasına rağmen yerken çok hoşunuza gidecek olan bu pastanın, ayrıca çok hafif bir pasta olduğunu da göreceksiniz.
Kokostar pasta, kremalı pasta gibi olmasına rağmen dolgu maddesi olarak hindistan cevizli irmik tatlısının konulması daha hafif bir pasta olmasını sağlıyor.
Kokostar pastayı birkaç yıl önce instagramda bir arkadaşım tavsiye etmişti. Acaba keki hamur mu olur dolgu maddesi nasıl olur diye korkarak yapmıştım. Ama sonuç harika idi. Keki kesinlikle bulgur bulgur ve muhallebisi de nefis oldu.
Kesinlikle hala denemediyseniz mutlaka deneyin derim. Videolu olarak da tarifini vereceğim Kokostar Pastayı ister yaşpasta gibi isterseniz buz gibi tatlı yerine de ikram edebilirsiniz. Özellikle krem Şantiyi sevmiyorum diyorsanız bu pasta tam size göre 😉
Hemen tarife geçiyorum. Tarif ile ilgili sorularınız için yorum kısmından bana ulaşabilirsiniz. Elimden geldiğince yardımcı olmaya çalışırım.
KOKOSTAR PASTA İÇİN GEREKLİ MALZEMELER
Keki için gerekli Malzemeler
Bu tatlı için 20 – 23 cm kalıp kullanabilirsiniz.
• 3 yumurta (oda sıcaklığında olmasına dikkat edin.)
• 1 su bardağı şeker
• 1 çay bardağı yoğurt
• 1 çay bardağı sıvıyağ
• 2 yemek kaşığı kakao
• 1 su bardağından 1 parmak eksik un
• 1 kabartma tozu
• 1 vanilya
Ara kreması için gerekli malzemeler
• 1 litre süt
• 1 su bardağı şeker
• 10 yemek kaşığı irmik
• 2 vanilya
• 100 gr margarin
• 1 su bardağı hindistan cevizi
Çikolatalı Ganaj için gerekli malzemeler
• 1 kutu krema (200 mlt krema)
• 100 gr bitter çikolata +100 gr sütlü çikolata
KOKOSTAR PASTANIN TARİFİ
• Şeker ile yumurtayı güzelce 7-8 dakika çırpın. Rengi açılıp daha akıcı kıvama gelecektir.
• Yoğurt ve sıvıyağını ilave edip birkaç saniye karışacak kadar çırpın.
• Unu, kabartma tozu, vanilya ve kakaoyu eleyerek ilave edip elinizle bir spatula yardımıyla karıştırın.
• Çember veya kelepçeli bir kalıba dökün.
• Eğer kelepçeli kalıp kullanacaksanız mutlaka yağlayın veya yağlı kağıt kullanın.
• Kalıbın çapı 20_23 cm olabilir.
• Sıcak fırında 175 derecede pişirin.
Ara Kreması için
• Süt, şeker ve irmiği muhallebi kıvamında karıştırarak pişirin.
• Ocağın altını kapatıp vanilyasını, hindistan cevizi ve margarini ilave edip karıştırın.
• Ara ara karıştırarak ılımasını sağlayın.
• Kekin üzerine dökün.
∗ Burada dikkat etmeniz gereken tek nokta eğer kelepçeli kalıp kullanıyorsanız problem olmaz ama çember kullanıyorsanız kalıbı çıkarmayın. Ara kremasını kekin üzerine dökeceğinizde kekiniz, kalıbın içinde dursun. Kalıbı en son servis yapacağınızda çıkarın.
Çikolatalı Ganaj için
• Benmari usulü kremayı biraz ısıtın.
• Çikolatasını ilave edin.
• Karıştırarak çikolatanın erimesini sağlayın.
• Buzdolabına koymaya gerek yoktur. Birkaç saat sonra ganaj kıvama gelecektir.
• Ganaj soğuduktan sonra kekin üzerine dökün.
Şimdiden yapacak olanlara afiyet şifa olsun 🙂
∗ NOT : Pastanızı yaptıktan sonra bir gece buzdolabında bekletirseniz, üzerindeki çikolatanız akmayacaktır. Ama eğer çikolatalı ganaj aksın istiyorsanız bir kaç saat sonra servis yapabilirsiniz.
