Hamur işleri Kahvaltılık

Volovan

Sofranızda Volovan Şıklığına ne dersiniz ?

Peynirli Volovan

Merhabalar

Bugün sizlere son derece pratik ve kolay, evinizde olan malzemelerle yapabileceğiniz, bir o kadar da sofranızda şık duracak, lezzetli bir tarif vereceğim.

İsterseniz kahvaltıda, isterseniz çay saatlerinizde ya da atıştırmalık ikram edeceğiniz volovan , harika bir fransız böreğidir. Hazırlaması sadece 10 dakikanızı alacak bu lezzet sizin belki de favoriniz olacak.

Mantarlı, peynirli, ıspanaklı, kıymalı veya tavuklusu ile tuzlusunu, krema ve meyve ile tatlısını yapabileceğimiz volovan, sizin mutfakta kolay ve pratik olmasıyla kurtarıcınız bile olabilir 😉

Her durumda lezzeti harika olan ve miföy hamurundan yapılan volovanın, bugün peynirli olanı paylaşacağım.

Ama tarife geçmeden önce hemen püf noktalarını söylemek istiyorum.

Volovan Yaparken Dikkat Edilecek Noktalar

Milföy hamurlarının çok çözülmesini beklemeyin. Hamurlar yarı don iken işlemleri bitirin. Elinizde oynamayın.
Fırınınızı mutlaka 200 dereceye kadar ısındığından emin olun. Milföylerin güzel kabarması için bu çok önemlidir.
Kenar kısımları artacaktır. Ama sakın üzülmeyin. İsraf da etmeyin. O kenar milföylerin de üzerine yumurta sarısı sürüp üzerine susam veya haşhaş atıp pişirin. Harika çıtır atıştırmalık lezzetler sizinle olacaktır 😉

Milföyler kesilir
Üzerine yumurta sarısı sürülür.

 

Volovan İçin Gerekli Malzemeler

10 adet milföy
100 gr süzme peynir veya istediğiniz yumuşak bir peynir
2 kaşık krem peynir
1 yumurta sarısı
Maydanoz veya dereotu yeşil biber veya kırmızı kapya biber ile süsleyebilirsiniz.

Peynirli iç malzeme
Piştikten sonra ortasının havası alınır

Volovan Tarifi

Milföyleri kalıp ile şekildeki gibi kesin.
Birde aynı kalıbın bir küçüğü ile kesin.
Ben kalplı kalıbım vardı onu kullandım.Eğer sizin yoksa su bardağı ve çay bardağını kalıp olarak kullanabilirsiniz.
Önce büyük kalıp ile kesin.O çıkan şeklin de büyük ile aynı sayıda küçük çerçeve kesin.
Büyük olan şekli yağlı kağıt serili fırın tepsisine sıralayın . Üzerine yumurta sarısı sürün.
Çerçeve olarak kestiginiz kısmıda şeklin üzerine yerleştirin.
Çerçeve kısmına da yumurta sarısı sürün.
Sıcak fırında 200 derecede üzeri kızarana kadar pişirin.
Fırından çıkardığınız milföylerin ortasını bir çatal yardımı ile delin.
Milföylerin içini, çatal ile ezdiğiniz peynirle doldurun .
İstediğiniz gibi süsleyip servis yapın.

Haydi Canlar bu lezzeti kaçırmayın hemen yapıverin 🙂 Şimdiden kolay gelsin.

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir