Merhabalar
Bugün sizlere nefis yumurtalı sütlü bir ıspanak kavurma yemeği gelsin mi ? Gelsin gelsin ama ahh bu ıspanağın yıkama derdi olmasa ne güzel olurdu diyen var mı benim gibi 🙂 Yapacak birşey yok. Ispanağımızı mis gibi yıkayıp böreklerde, yemeklerde yemeğe devam edeceğiz.
YUMURTALI SÜTLÜ ISPANAK KAVURMA İÇİN GEREKLİ MALZEMELER
• 1 kilo ıspanak
• 1.5 yemek kaşığı tereyağı
• Yarım çay bardağı zeytinyağı
• 2 adet orta boy soğan
• Yarım su bardağı süt
• 1 tatlı kaşığı kırmızı pulbiber
• 1 tatlı kaşığı karabiber (isterseniz daha az kullanabilirsiniz )
• 1 çay kaşığı kimyon
• Tuz
• 4-5 yumurta


YUMURTALI SÜTLÜ ISPANAK KAVURMA TARİFİ
• Ispanakları güzelce yıkayın.
• Geniş bir tencereye tereyağını, zeytinyağını, yemeklik doğranmış soğanları ve tuzunu koyup yakmadan biraz kavurun.
• Doğranmış ıspanakları ilave edin.
• Orta hararetli ateşte ıspanak suyunu çekene kadar pişirin.
• Ispanak suyunu çekince sütünü ilave edin.
• 2_3 dakika sonra ıspanak sütü de çekecektir. Karabiber ve kimyonu ekleyin.
• Baharatları karıştırıp yumurtalarını kırın.
• Yumurtayı zevkinize göre az veya çok pişirebilirsiniz.
** Eğer yumurtayı kırdıktan sonra tencerenin kapağını kapatırsanız yumurtanın sarısı pişmeden kalacaktır. Yumurta sarısı yemeği sevenler için kapak tavsiye ederim.
• En son kırmızı pulbiberi serpip servis yapabilirsiniz.
Yumurtalı ıspanağın yanına sarımsaklı yoğurt ezip servis yapabilirsiniz.
Şimdiden yapacak olanlara afiyetler olsun .Sevgiyle selamlıyorum 🙂