Merhabalar

Bugün sizlere nefis yumurtalı sütlü bir ıspanak kavurma yemeği gelsin mi ? Gelsin gelsin ama ahh bu ıspanağın yıkama derdi olmasa ne güzel olurdu diyen var mı benim gibi 🙂 Yapacak birşey yok. Ispanağımızı mis gibi yıkayıp böreklerde, yemeklerde yemeğe devam edeceğiz.

YUMURTALI SÜTLÜ ISPANAK KAVURMA İÇİN GEREKLİ MALZEMELER

• 1 kilo ıspanak

• 1.5 yemek kaşığı tereyağı

• Yarım çay bardağı zeytinyağı

• 2 adet orta boy soğan

• Yarım su bardağı süt

• 1 tatlı kaşığı kırmızı pulbiber

• 1 tatlı kaşığı karabiber (isterseniz daha az kullanabilirsiniz )

• 1 çay kaşığı kimyon

• Tuz

• 4-5 yumurta

Sütünü de çektikten sonra yumurtasını kırın.

YUMURTALI SÜTLÜ ISPANAK KAVURMA TARİFİ

• Ispanakları güzelce yıkayın.

• Geniş bir tencereye tereyağını, zeytinyağını, yemeklik doğranmış soğanları ve tuzunu koyup yakmadan biraz kavurun.

• Doğranmış ıspanakları ilave edin.

• Orta hararetli ateşte ıspanak suyunu çekene kadar pişirin.

• Ispanak suyunu çekince sütünü ilave edin.

• 2_3 dakika sonra ıspanak sütü de çekecektir. Karabiber ve kimyonu ekleyin.

• Baharatları karıştırıp yumurtalarını kırın.

• Yumurtayı zevkinize göre az veya çok pişirebilirsiniz.

** Eğer yumurtayı kırdıktan sonra tencerenin kapağını kapatırsanız yumurtanın sarısı pişmeden kalacaktır. Yumurta sarısı yemeği sevenler için kapak tavsiye ederim.

• En son kırmızı pulbiberi serpip servis yapabilirsiniz.

Yumurtalı ıspanağın yanına sarımsaklı yoğurt ezip servis yapabilirsiniz.

Şimdiden yapacak olanlara afiyetler olsun .Sevgiyle selamlıyorum 🙂