Merhaba Canlar

Tarife geçmeden önce size bir şey anlatmak istiyorum. Hani biz bayanların arkadaş oturmaları olur ya. İşte böyle oturmalardan biriydi. Servis masasında yok yoktu. Farklı tarifler için hepsini tatmak istiyordum. Belgin abla geldi.” Nihal bu kurabiyemin tadına baktın mı ?” dedi. “Mutlaka çok güzel olmuştur Belgin Ablacım ama kandil simidi değil mi” dedim. “Yok bir tadına bak” dedi . Tadı muhteşemdi. Harika aroması ve lezzeti vardı. Buradan Belgin Şahin ablama tarif için çok teşekkür ederim. İyi ki tanımışım dediğim insanlardan biridir.

Ayrıca size bir sır vereyim mi 😉 Hem çok kolay, hem bayatlamayan hem de pastane kurabiyelerinden bile daha güzel bir kurabiye. Tarifi okur okumaz hemen bu kurabiyeyi yapın derim. Pişman olmayacaksınız.

HİNDİSTAN CEVİZLİ TUZLU KURABİYE

• 125 gr tereyağı

• Yarım çay bardağı sıvıyağ

• Yarım çay bardağı süt

• Yarım çay bardağı şeker

• Yarım çay bardağı hindistan cevizi

• 1 çay kaşığı tuz

• 1 tatlı kaşığı kabartma tozu

• 1 yumurta ( sarısı hamurun içine, akı hamurun yüzüne )

• Alabildiği kadar un (Yaklaşık 2.5 su bardağı un )

• Hamuru bulamak için 1 su bardağı susam

HİNDİSTAN CEVİZLİ TUZLU KURABİYENİN  TARİFİ

• Bütün malzemeyi videolu tarifte görüldüğü karıştırıp yoğurun.

• Unu ilave ederken kontrollü ilave etmeyi unutmayın. Aksi takdirde hamur bir anda sertleşip sizi zor durumda bırakabilir.

• Hamurdan cevizden büyük, mandalinadan küçük bezeler yapın. İstediğiniz şekli verebilirsiniz.

• Yaklaşık 17 adet kurabiye çıkıyor.

• Önce yumurta akına, daha sonra susama batırın.

• Yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştirip sıcak fırında 175 derecede pişirin.

• Benim fırınımda yaklaşık 20 dakikada pişti. Ama siz mutlaka kendi fırınınıza göre pişirme süresini ayarlayın.

Kesinlikle bayatlamayan, ağızda dağılan bu nefis kurabiyeyi yapacak olanlara afiyetler olsun 🙂