Herkese Merhaba

Bugün sizlere  gidip gelip atıştırmalık yiyeceğiniz nefis bir kurabiye, hatta tuzlu kraker tarifi vermek istiyorum. Hemen belirtmeliyim ki kesinlikle bayatlama yapmayan tuzlu bir kurabiye oluyor.

İçindeki baharatlar ile zenginleştirilen, bu kurabiyeyi günün her saati yiyebilir veya ikram edebilirsiniz.

Resmi tıklayarak videolu tarife ulaşabilirsiniz.

Sunum açısından da çok şık olan Peynirli Kraker Kurabiye hem gözünüze, hem midenize hitap edecek.

Haydi tarife bir göz atalım 🙂

PEYNİRLİ KRAKER KURABİYE İÇİN GEREKLİ OLAN MALZEMELER

• 1 yumurta

** Sarısı hamurun yüzüne, akı ise hamurun içinde kullanılacak.

• 1 tatlı kaşığı haşhaş

• 1 tatlı kaşığı toz kırmızıbiber

• 1 çay bardağı sıvıyağ

• 150 gr oda sıcaklığında tereyağı

• 2 yemek kaşığı elma sirkesi veya üzüm sirkesi

• 2 tatlı kaşığı şeker

• 1 tatlı kaşığı tuz

• 1 çay kaşığı mahlep

** Tercihe göre kullanmayabilirsiniz.

• 1 tatlı kaşığı kabartma tozu

• 3.5 su bardağı un

** Un ilavesinde kontrollü olmayı unutmayın.

• Ortası 2-3 yemek kaşığı beyaz peynir

PEYNİRLİ KRAKER TARİFİ

• Kurabiye hamuru için gerekli olan malzemeleri karıştırma kabına alıp, güzelce karıştırıp yoğurun.

• Hamuru yoğururken un ilavesinde kontrollü olmayı ihmal etmeyin.

** Hamurunuz için istediğiniz şekli verebilirsiniz. Benim yuvarlak kalıplarım vardı onları kullandım. Sizlerde bir su bardağı veya çay bardağı kullanabilirsiniz.

• Yoğurduğunuz hamurdan büyük bir parça alıp, iki yağlı kağıt açın ve kalıp ile kesin.

** Kurabiyelerin ortasını kesmek için su şişesi kapaklarını kullanabilirsiniz.

• Hamurların yarısını sadece yuvarlak , yarısını da videodaki gibi delikli yuvarlak kesin.

• Yuvarlak hamuru tepsiye dizip, üzerine de delikli hamuru yerleştirin.

• Bir çatal yardımıyla ezdiğiniz peynirinden, 1 çay kaşığı kurabiyenin delikli kısmına yerleştirin.

• Yaklaşık 1 tatlı kaşığı sıvıyağ eklediğiniz yumurta sarısını, kurabiye hamurunun üst kenarlarına güzelce sürün ve üzerine susam, çörekotu veya benim gibi çekirdek içi serpin.

• Sıcak fırında 175 derecede pişirin.

• Benim fırınımda 15 dakikada pişti. Sizde kendi fırınınızda pişirme süresini ayarlayın. Kızarınca fırınınızdan çıkarabilirsiniz.

Ağzınızda dağılan, bayatlamayan nefis bir tuzlu kurabiye oluyor.

Mutlaka denemenizi tavsiye ederim.