Merhabalar

Bugün aslında kış sofralarına çok yakışan ama çoğu kimsenin özellikle çocukların pek de sevmediği bir tarif vermek istiyorum.

Bir düşünün üzerine limon suyu, karabiber ve kırmızı pul biber eklediğimizde nasıl da güzel olur. Ağzınız sulandı demi 🙂 Tamam bugünün tarifi nefis Portakalllı Pırasa Yemeği olsun. Size hem görüntü hem de lezzet açısından tamamdır dedirtecek .

Portakallı pırasa yemeğindeki tek fark, su yerine portakal suyu ilave ediyorsunuz. Portakal suyu da yemeğe kendi lezzetini katıyor.

Hemen bir küçük bilgi vereyim. Ben denemedim ama instagramdaki bir takipçim portakal yerine mandalina suyu ilave etmiş ve gayet güzel olduğunu söyledi. Sizlerde kendi mutfağınızda farklı çözümler bulabilirsiniz 😉

**  Tarife geçmeden önce birşey daha söylemek istiyorum. Yemek pişerken kokusunun en az süreye indirgemek için birçok yemeğimi düdüklü tencerede pişiriyorum. Sizlerde pırasa sebze yemeği ne olacak demeyin düdüklü tencerede 5 dakikada pişirin derim.

PORTAKALLI PIRASA İÇİN GEREKLİ MALZEMELER

• 1 kg pırasa

• 2 orta büyüklükte soğan

• 1 yemek kaşığı tereyağı

• 1 çay bardağı zeytinyağı

• 2 portakal suyu

• 4_5 diş sarımsak

• 2 adet havuç

• 2 kırmızı kapya biber

• 1 tatlı kaşığı salça

• Yarım çay bardağı pirinç

**  Eğer portakal suyu değil de normal su ilave edecek olursanız 1 tane kesme şeker ilave edin.

PORTAKALLI PIRASA YEMEĞİNİN TARİFİ

• Düdüklü tencerede zeytinyağı ve tereyağında, doğranmış soğanları yakmadan biraz kavurun.

• Sırayla doğradığınız havuçları ve kırmızı kapya biberi ilave edip kavurmaya devam edin.

• Çok fazla ezmeden karıştırıp soteleyin.

• Salçasını ilave edin.

• Doğranmış pirincini ve doğranmış pırasayı ilave edip, karıştırın ve portakal suyunu ekleyin. Yemeğin üzerine suyunu sıktığınız portakalın kabuğunu yerleştirin ve düdüklü tencerenin kapağını kapatıp pişirin.

**  Düdüklü tencere olduğu için pişme süresi yaklaşık 4-5 dakika oluyor. Ama siz kendi düdüklü tencerenize göre pişme süresini ayarlayın.

** Yemeğiniz piştikten sonra portakal kabuklarını alıp atabilirsiniz.

• Pişen pırasanızı servis ederken karabiber, kırmızı pul biber serpip ve limon suyu sıkıp zevkinize göre servis yapabilirsiniz.

Şimdiden yapacak olanlara afiyetler olsun 🙂