Kurabiyeler

CEVİZLİ KARTOPU KURABİYE

Cevizli Kartopu kurabiyesi nasıl yapılır ? (videolu tarif ) Kartopu kurabiyesi ağızda dağılan, bayatlamayan ve yapımı sadece 10 dakikanızı alacak nefis bir kurabiyedir. Resmi tıklayarak videolu tarife ulaşabilirsiniz.  Kurabiye hazırlamak için mutfağa girdiğimde aklımda tamamen başka bir kurabiye tarifi vardı. Fakat dışarıda öyle güzel kar yağıyordu ki, diğer kurabiyenin biraz daha bekleyebileceğine karar verdim. …

Yaşpasta

ÇİKOLATALI PASTA

çikolatalı pasta tarifi (videolu tarif ) Yumuşacık kekiyle, çikolatalı kremasıyla tam anlamıyla lezzet bombası bir pasta. Hiçbir kalıba gerek duymadan dikdörtgen borcam kullanarak bu çikolatalı pastayı kolayca yapabileceksiniz. Resmi tıklayarak videolu tarife ulaşabilirsiniz.  ** Çikolatalı pasta yaparken dikkat edilecek en önemli nokta yumurtaların, sütün ve sıvıyağın oda sıcaklığında olmasıdır. ** Bir diğer önemli nokta …

Et Yemekleri

SOSLU ET YEMEĞİ

Sosuna, suyuna ekmek bandıracağınız efsane bir lezzet ile geldim. Bu tarifi kaçırmayın. Kuzu veya koyun eti sevmiyorum demeden önce bu tarifi lütfen deneyin. Nasıl lokum gibi et yemeği sizinle olacak anlatamam. Resmi tıklayarak videolu tarife ulaşabilirsiniz.  Bütün et yemeği yazılarımda söylediğim bir söz vardır. Etiniz ne kadar kaliteli olursa olsun, aldım tencereye koydum pişirdim. …

Hamur işleri Yöresel Yemekler

BİBERLİ EKMEK (HATAY USULÜ )

biberli ekmek (videolu tarif ) Hatay mutfağına ait, efsane bir lezzet. Soğan, salça ve biberin bir ekmeğe nasıl lezzet kattığına siz bile inanamayacaksınız. Resmi tıklayarak videolu tarifi izleyebilirsiniz.  Salçalı ekmek veya biberli ekmek olarak geçiyor. İster kahvaltıda isterseniz günün her hangi bir saatinde yenilen biberli ekmeğin tadı damağınızda kalacak. Yıllar önce bu tarifi ilk …

Kurabiyeler

FISTIK EZMELİ KURABİYE

fıstık ezmeli kurabiye tarifi (videolu tarif) Fındık ezmesi, fıstık ezmesi veya badem ezmesi dediğimiz lezzetler, fındık, badem ve yer fıstığı kuruyemişlerin hafif kavrulup, az miktarda sıvıyağ veya hindistan cevizi yağı ile rondoda çekilmesiyle meydana gelen lezzettir. Aslında çok yağlı olan bu kuruyemişlerine yağ eklenmesinin sebebi  koruyucu maksatlıdır. Resmi tıklayarak videolu fıstık ezmeli kurabiye tarifine ulaşabilirsiniz. …

Tavuk Yemekleri

TAVUKLU MANTAR SOTE

tavuklu mantar sote (videolu tarif) Çok kısa sürede yapabileceğiniz lezzetli, pratik en güzeli de yanına yapacağınız bir pilav ile muhteşem bir menü oluşturacağınız tavuklu mantar soteyi bugün lokanta usulü tarifini vermek istiyorum. Özellikle sulu tencere yemeklerini sevenlerin yapabileceği şahane bir tavuk yemeğidir. Resmi tıklayarak videolu tarife ulaşabilirsiniz.  Daha önceki yazılarımda TAVUKLU MANTAR SOTE tarifi için …

Pastalar

ISPANAKLI MUZLU PASTA

ıspanaklı kremalı pasta (videolu tarif) Yaklaşık 16-17 sene öncesinde, ıspanaklı pasta daha yeni yeni meşhur olurken gerçekten benimde çok hoşuma giden bir pastaydı ve misafirlerime yapardım. Resmi tıklayarak videolu tarife ulaşabilirsiniz.  Bir gün misafirliğe gittim ve çay saatinde ıspanaklı pasta ikram edildi. Kreması var mı yok mu tam hatırlamıyorum ama o gün ıspanaklı pastadan …

Tatlılar

KUŞ YUVASI ŞERBETLİ KADAYIF TATLISI

şerbetli tel kadayıflı kuş yuvası tatlısı (videolu tarif ) Tel kadayıf ile yapacağınız nefis bir şerbetli tatlı. Şerbetli tatlı sevenlerin hem gözüne hem de midenize hitap edecek, çıtırlığı ertesi gün bile aynı kalan şahane tel kadayıf tatlısı  ile sizinleyim. Resmi tıklayarak videolu tarife ulaşabilirsiniz.  Tel kadayıf ile farklı farklı bir çok tatlı, kek hatta …

Yufka ile Yapılan Börekler

HAZIR YUFKADAN ISPANAKLI SAÇ BÖREĞİ TARİFİ

hazır yufkadan ıspanaklı saç böreği (gözleme ) tarifi (videolu tarif) Konyada biz saç böreği desek de birçok yerde gözleme olarak geçen bu böreği yapmak hiç bu kadar kolay olmamıştı. Evinizde hazır yufka ile sadece 5-10 dakikada bu nefis böreği hazırlayabilirsiniz. Resmi tıklayarak videolu tarife ulaşabilirsiniz.  İster kahvaltıda isterseniz günün her vaktinde hazırlayıp, fırın yakmadan …

Tavuk Yemekleri

KÖY KAZI NASIL PİŞİRİLİR

Yediğim en lezzetli tavuk etlerinden biriydi. Aslına bakılırsa tavuk eti demek kaz etine haksızlık olur. Çiğ görüntüsü tavuğa benzese de piştikten sonra rengi daha pembemsi bir et halini alıyor. Resmi tıklayarak videolu tarife ulaşabilirsiniz.  Tavuk etine göre daha büyük ve yağlı olan köy kazının fiyatı, ağırlığına göre değişiklik gösterip 150-200 tl civarında satılıyor. Kaz …