Tatlılar

KURU KAYISI TATLISI

kuru kayısı tatlısı (videolu tarif) Sadece 10 dakikada hazırlayacağınız kuru kayısı tatlısı nasıl olur diye merak ediyorsanız doğru adrestesiniz. Benimde çok sevdiğim ve severek yaptığım kuru kayısı tatlısı tarifini paylaşmak istiyorum. Resmi tıklayarak videolu tarife ulaşabilirsiniz.  Yazın TAZE KAYISI TATLISI tarifini paylaşmıştım. Taze kayısı tatlısını da çok sevsem de, kuru kayısı tatlısını tercih derim. …

Sebze Yemekleri Yöresel Yemekler

KURU PATLICAN YEMEĞİ

Pazar tezgahlarında bahar kendini hissettirirken, evlerde de eminim bahar temizlikleri başlamıştır. Bende dolapları elden geçirirken, kalan üç beş kurutulmuş dolmalık patlıcan, üç beş dolmalık biber  ile kuru patlıcan yemeği yapmaya karar verdim. Resmi tıklayarak videolu tarife ulaşabilirsiniz.  Kuru patlıcan yemeği için aslında dilimlenerek kurutulmuş patlıcan kullanmak daha güzel olurdu. Fakat evimdeki dolmalık biberi değerlendirmek …

Hamur işleri Kekler

PATATESLİ KEK TARİFİ

Yaptığım en kolay ve en muhteşem keklerden bir tanesiydi. Özellikle az malzemeli  tuzlu bir şeyler hazırlamak istiyorsanız ve zamanınız yoksa bu patatesli kek tarifi tam size göre, hemen not alın. Resmi tıklayarak videolu tarife ulaşabilirsiniz.  Muhteşem börek tadında bir kek oluyor. Patatesli keki hazırlaması oldukça kolay. Bütün malzemeyi karıştırmak 5 dakika, patatesli kek yapımı, …

Tavuk Yemekleri

TAVUKLU HÜNKAR BEĞENDİ

tavuklu hünkar beğendi nasıl yapılır, tarifi ? (videolu tarif) Bazı yemekler çok özeldir. Davet sofralarında kendilerini hep ön plana çıkarır. Tavuklu Hünkar Beğendi yemeği de benim için özel yemeklerden bir tanesidir. Resmi tıklayarak videolu tarife ulaşabilirsiniz.  Daha öncesinde   HÜNKAR BEĞENDİ tarifi için buraya tıklayın tarifini paylaşmıştım. Hünkar beğendi hazırlanırken etli veya tavuklu kısmında farklılık …

Çorbalar

SÜTLÜ BROKOLİ ÇORBASI

sütlü brokoli çorbası (videolu tarif) Kansere karşı koruyan, bağışıklık sistemini geliştiren, sindirim sistemini düzene koyan ve faydalarını saymakla bitiremeyeceğimiz brokolinin, özellikle sebze çorbası sevenlerin çok hoşuna gideceği bir çorba tarifi ile sizinleyim. Resmi tıklayarak videolu tarife ulaşabilirsiniz.  Besin değeri oldukça yüksek olan brokoliyi her aldığımda ilk aklıma gelen çiğ olarak salatasını yapmak veya haşlamasını …

Sütlü Tatlılar

KEŞKÜL-Ü FUKARA (GERÇEK KEŞKÜL) TARİFİ

keşkülü fukara (gerçek keşkül) tarifi (videolu tarif ) Keşkülü fukara, Osmanlı mutfağından günümüze kadar gelen lezzetli bir sütlü tatlıdır. Farsça bir kelime olan Keşkül, eskiden fakir, gezgin veya dervişlerin boyunlarına  takarak kullandıkları, içine halktan aldıkları yiyecekleri karışık olarak koydukları, hindistan cevizi kabuklarından yapılmış kaplara verilen isimdir. Keşkülü fukara ise Osmanlı zamanında  fakirlere, çalışan kişilere güç …

Kurabiyeler

TAHİNLİ SUSAMLI CEVİZLİ KURABİYE

Bazı kurabiyeler klasiktir. Yıllar geçse de her zaman adıyla tadıyla vazgeçilmezliğini korurlar. Bugün tarifini vereceğim kurabiye de pastanelerden severek aldığımız susamlı tahinli kurabiyenin aynısı olacak. Resmi tıklayarak videolu tarife ulaşabilirsiniz.  Daha öncesinde Tahinli Kurabiye tarifi için buraya tıklayın , TAHİNLİ KAKAOLU KURABİYE tarifi için buraya tıklayın  , TAHİNLİ RULO KURABİYE tarifi için tıklayın tahinli …

Kurabiyeler

FINDIKLI DAMALI KURABİYE

fındıklı damalı kurabiye tarifi (videolu tarif ) Hem gözünüze hem midenize hitap edecek nefis bir kurabiye. Farklı şekiller vererek sofranıza zenginlik katacak damalı kurabiyeyi öyle kolay hazırlayıp yapacaksınız ki siz bile şaşıracaksınız. Resmi tıklayarak videolu tarife ulaşabilirsiniz.  Kurabiyeyi çok sevmeme rağmen şekil verme konusunda her zaman en pratik olanı tercih etmişimdir. Benim için kurabiye …

Kurabiyeler

ACIBADEM KURABİYESİ

Belkide pastaneden almayı sevdiğim tek kurabiye desem yalan olmaz. Üzerinin çıtır kabuk kısmı ve iç kısmının hafif yapışkanlı sakızımsı yapısıyla eminim sizlerinde çok sevdiği bir kurabiyedir Acıbadem Kurabiyesi Resmi tıklayarak videolu tarife ulaşabilirsiniz.  Acı badem kurabiyesi evde yapmak gözünüzü korkutsada en güzeli evde bildiğiniz malzemeler ile yapmaktır deyip size püf noktaları ile birlikte tarifi …

Salatalar Yöresel Yemekler

ANTEP USULÜ CEVİZLİ BULGUR KÖFTESİ

Antep yöresine ait tarif denildiği vakit bir kulak misafiri olup, göz gezdirmeyi kendime görev bilmiş durumdayım. Öyle güzel yemekleri, tatlıları, lezzetleri oluyor ki bakmadan görmeden geçmek kayıp gibi geliyor. İşte yine muhteşem bir bulgur köftesi ile bu kaçmaz lezzeti sizlerle paylaşacağım. Çiğ köfteyi sevenler ya da çiğ köfteyi sevip etli olmasa ne kadar iyi olurdu …