Kurabiyeler

ÇİKOLATALI COOKİES

Çikolatalı Cookies yani bu çikolatalı kurabiye lezzetine bayılacaksınız. Bildiğimiz kurabiye lezzetlerinden çok farklı olan çikolatalı cookies, yumuşak hatta hafif yapışkanlı iç dokusuyla, kuru  ve çatlak kabuk kısmıyla sizi ilk lokmada kendisine aşık edecek. Resmi tıklayarak videolu tarife ulaşabilirsiniz.  Birkaç önemli püf noktasına dikkat edilerek yapılınca oldukça kolay fakat  efsane bir cookies olacak. Yanına süt …

Tavuk Yemekleri Yöresel Yemekler

GINNIŞ

Bizim ailede tok iken bile bir, iki, üç lokma derken kapış kapış biten nadir yemeklerden bir tanesidir gınnış 🙂 Resmi tıklayarak videolu tarife ulaşabilirsiniz.  Hamuru, çorbası ve tavuğundan oluşan Gınnış yemeği ile yıllar önce Çerkez komşumun sayesinde tanıştım. Komşum gibi  düzgün şekil veremesemde her tavuk aldığımda gınnış yapasım geliyordu ve hala geliyor 🙂 Demem …

Çorbalar Yöresel Yemekler

SIKICIK ÇORBASI

Sıkıcık çorbası Kütahya yöresine ait besleyici, doyurucu ve lezzetli bir çorbadır. Yapımı oldukça kolay olan sıkıcık çorbası görüntü ve lezzet açısından fellak köftesine benzese de  tarhananın etkisiyle bence bir basamak yukarı çıkmış benden fazladan bir artı puan almıştır. Resmi tıklayarak videolu tarife ulaşabilirsiniz.  SIKICIK ÇORBASI İÇİN GEREKLİ OLAN MALZEMELER KÖFTESİ İÇİN GEREKLİ OLAN MALZEMELER …

Pastalar

MERENG (beze) TARİFİ

Mereng (beze) adı ile bilinen ve pastanelerde çoğunlukla beyaz renkte satılan ikramlık tatlılar, evde nasıl yapılır, önemli püf noktaları nelerdir sizinle paylaşmak istiyorum. Resmi tıklayarak videolu tarife ulaşabilirsiniz.  Birkaç önemli püf noktasıyla evde harika bezeler yapmanız mümkün. Gıda boyası kullanarak farklı renklerde de bezeler yapabilirsiniz. Peki beze yaparken bu önemli püf noktaları nelerdir, nelere …

Balık Yemekleri

LÜFER BALIĞI FIRINDA PİŞİRME

Lüfer denizlerde yaşayan, çok lezzetli fakat yüksek maliyete sahip bir balıktır. Beyaz ve bol etli bir balık olan Lüfer balığı B12 vitamin kaynağıdır. Resmi tıklayarak videolu tarife ulaşabilirsiniz.  Yaklaşık 28 cm ve daha uzun boyutlarda olan Lüfer balığında magnezyum, Omega 3 ve Omega 6 yağ asitleri, potasyum, fosfor, çinko, bakır ve sodyum mineralleri bulunur. …

Pastalar

EKLER TARİFİ

ekler nasıl yapılır, tarifi? Daha önceki yazılarımda ekler tarifini sizlerle paylaşmıştım. Bugün paylaşacağım ekler tarifi, yapım aşamaları olarak aynı olsa da malzemeler olarak farklılık göstermektedir. EKLER TARİFİ için buraya tıklayın Her iki tarifi de gönül rahatlığı ile deneyebilirsiniz. Resmi tıklayarak videolu tarife ulaşabilirsiniz.  Ekler pastasının hamuru diğer pasta hamurlardan çok farklı hazırlanır.  Hamurun hazırlanması …

Kuru Pastalar

Tuzlu Kurabiye (Gevrek Tarifi)

Bizim evin en çok yenilen tuzlu kurabiyesidir desem yalan olmaz. Masanın üzerinde durur ve gelen giden, acıkan ayak üstü bir iki mutlaka yer. Tazeliğini ve lezzetini uzun süre koruyan gevrek (tuzlu kurabiye) pastaneden alınan tuzlu kurabiye ile bire bir aynı lezzettedir. Resmi tıklayarak videolu tarife ulaşabilirsiniz. Evinizde dakikalar içinde yapacağınız bu kurabiyenin tarifini kaydetmeyi unutmayın. …

Tavuk Yemekleri

KAŞARLI TAVUK ŞİNİTZEL

Kaşarlı Tavuk Şinitzel yiyebileceğiniz en lezzetli tavuk yemeklerinden bir tanesi. Sosunda kullanacağınız birkaç farklı malzeme ile dışarıda yediğiniz tavuk şinitzellerden çok daha lezzetli tavuk yemiş olacaksınız. Resmi tıklayarak videolu tarife ulaşabilirsiniz.  Tavuk gögsünü kendiniz hazırlayabilir veya bir kasaba incelttirebilirsiniz. Yediden yetmişe herkesin çok sevdiği tavuk şinitzeli çok yağlı olacak gibi bir kaygınız olmadan tavaya …

Köfteler

KIBRIS KÖFTESİ

Kıbrısa ait olan Kıbrıs köftesinin en önemli özelliği az kıyma bol patates ile yapılmasıdır. Resmi tıklayarak videolu tarife ulaşabilirsiniz.  ** Hem ekonomik hem de lezzetli bir köfte olan Kıbrıs Köftesini hazırlarken dikkat edilecek en önemli püf noktası kullanılacak çiğ patatesi rendelerken, rendenin ince  kısmıyla rendelenmesidir. ** Aynı şekilde soğanlarda ince kısım ile rendelenmelidir. ** …

Poğaçalar

MİLFÖY POĞAÇA

İddaa ediyorum son zamanlarda yediğiniz en güzel poğaça olacak 🙂 Malzeme listesi ve yapım aşamaları ile çok sıradan bir poğaça gibi gelsede yedikçe yiyesiniz gelecek ve her lokmada -“ya bu çok güzel olmuş” diyeceksiniz. Benden söylemesi .. Resmi tıklayarak videolu tarife ulaşabilirsiniz.  Poğaça tarifine ilk baktığınızda size aşamalı veya zor gelebilir. Göz yanılmasıdır. Asla …