Sebze Yemekleri Zeytinyağlılar

MUALLA YEMEĞİ

Hatay yöresine ait olan Şeyh Mualla yemeği (sülüberi yemeği ) patlıcan ve yeşil mercimek ile hazırlanan çok pratik ve lezzetli bir zeytinyağlı yemektir. Resmi tıklayarak videolu tarife bakabilirsiniz.  Kullanılan yeşil mercimek ve sebzeler sayesinde zengin bir içeriğe sahip olan mualla yemeği, şeyhlere layık anlamında şeyh mualla yemeği olarak da arap mutfağında yerini almaktadır. Tarife …

Et Yemekleri

KONFİ YÖNTEMİYLE KAVANOZDA ET PİŞİRME

Bugün sizlerle sıradan alışagelmiş bir et haşlama değil de konfi tekniği ile kavanozda kısık ateşte uzun süreli bir et haşlama tarifi paylaşacağım. Et haşlamadan öte uzun süre pişmiş eti saklayacağınız bir et yemeği hazırlamış olacaksınız. Resmi tıklayarak videolu tarife ulaşabilirsiniz.  Konfi pişirme tekniği, protein ağırlıklı bir gıdanın uzun süreli kısık ateşte, kendi yağında pişirilme …

Pastalar

VİŞNE SOSLU YAZ PASTASI

vişne soslu yaz pastası tarifi Tadına doyamayacağınız tam bir yaz pastası. Vişne Soslu Yaz Pastası kremasıyla, yumuşacık kekiyle, hafif mayhoş sosuyla yazın sıcak günlerinde içinizi ferahlatacak bir pasta olacak. Resmi tıklayarak videolu tarife ulaşabilirsiniz.  Vişne soslu yaz pastası için 27-40 cm boyutlarında dikdörtgen borcam kullandım. Farklı kalıplar kullanarak bu pastayı hazırlamanız mümkün. Vişne Soslu …

Reçeller

VİŞNE REÇELİ TARİFİ

vişne reçeli tarifi Tam vişne zamanı iken vişne reçeli yapmaya ne dersiniz? Hafif mayhoş lezzetiyle kendine has aromasıyla vişne reçelinin yeri sofrada bir başkadır. O muhteşem rengi ile sadece kahvaltıda reçel olarak değil tatlılarda, pastalarda, pankeklerde sos olarak da kullanılmaktadır. Kolay vişne reçeli nasıl yapılır, vişne reçeli kaç dakika kaynatılmalı  yada vişne reçeli yaparken dikkat …

Yufka ile Yapılan Börekler

YALANCI BOYOZ BÖREĞİ

Yalancı Boyoz Böreği nasıl yapılır? İzmirin meşhur lezzetlerinden olan boyoz’u size vereceğim tarif ile hazır yufkadan çok pratik bir şekilde yapabileceksiniz. Resmi tıklayarak videolu tarife ulaşabilirsiniz.  ** Bu böreğin en önemli püf noktası maden suyu içerisinde en az 4-5 saat beklemesidir. Akşamdan hazırlayıp, sabahına pişirip kahvaltıya tadına doyum olmayacak bir börek hazırlayabilirsiniz. ** Bir …

Etli yemekler Sebze Yemekleri

ETLİ YEŞİL FASULYE YEMEĞİ

Yaz aylarının en sevilen en lezzetli sebze yemeklerinden bir tanesi de taze yeşil fasulye yemeğidir. Hele bir de etli pişirilmiş ise lezzetine doyum olmaz. Resmi tıklayarak videolu tarife ulaşabilirsiniz.  Yanına yapacağınız pilav ve salata ile muhteşem bir menü bile oluşturabilirsiniz. Bütün sebze yemeklerinde olduğu gibi yeşil fasulye de ne kadar geç pişerse pişsin eğer …

Pastalar

DAMLA ÇİKOLATALI PASTANE KURABİYESİ

Anne kurabiyesi tadında yumuşacık bir pasta . Bu pastanın en önemli özelliği kek ile kurabiye arasında bir lezzet olmasıdır. Çay veya süt ile yiyeceğiniz muhteşem bir pastadır. Bizim evin en sevilen pastalarından bir tanesidir. Resmi tıklayarak video tarife ulaşabilirsiniz  Bu pastayı hazırlarken püf noktalarını tarif bölümüne yazdım. Sizin için kolaylık olacaktır. Bu pastanın en …

Pastalar

ÇİKOLATALI BORCAM PASTASI

Pastaneden yaşpasta almaya son vereceğiniz muhteşem bir pasta tarifi vermek istiyorum. Bu tarifimde kakaolu pandispanyayı bütün püf noktaları ile sizinle paylaşıp, şahane çikolatalı bir kremayla pastamızı hazırlayacağız. Resmi tıklayarak videolu tarife ulaşabilirsiniz.  Çikolatalı borcam pastasını hazırlarken herkesin kolayca hazırlayabilmesi için kalıp kullanmadan dikdörtgen borcam kullanarak kekimi pişirdim. Pastayı hazırlarken kalıp kullanmak isterseniz 20 cm …

Balık Yemekleri

KARİDES GÜVEÇ TARİFİ

Karidesi balık satan yerlerde bulabileceğiniz gibi, marketlerde temizlenmiş, dondurulmuş, paketlenmiş halde satın alabilirsiniz. Resmi tıklayarak videolu tarife ulaşabilirsiniz  Donmuş olarak aldığınız karidesi paketinden çıkarıp suya tutun. Donu hemen çözülmeyecektir. Karidesleri süzgece koyup suyunun süzülmesi ve çözülmesini bekleyin. Karideslerin tamamen çözülmesi 1-2 saati bulur. Karides paketini açtığınız zaman etrafı yoğun bir deniz balığı kokusu kaplayacak …

Şerbetli Tatlılar

KÜNEFE TARİFİ

Hem peynirli hem şerbetli bir tatlı şöyle düşünce hiç olmayacak gibi ama belki de tatlı sevmeyenlerin bile hım künefe ise olur dediklerini duyar gibiyim. Evde künefe en kolay nasıl yapılır diyorsanız ve evinizde teflon bir tavanız varsa künefe yapmak sadece 10 dakikanızı alacak. Resmi tıklayarak videolu tarife ulaşabilirsiniz  Künefenin en önemli noktası şerbeti ve …