taze bezelye yemeği nasıl yapılır, tarifi? (videolu yemek tarifi)
En güzel yemek mevsiminde zamanında yapılan yemektir. Pazarlarda görmeye başladığımız bezelyeyi bugün şöyle etli bir şekilde pişirelim. Daha sonrasında tavuklu bezelye, sade bezelye yapıp, en sonunda da buzluğa atalım ne dersiniz 🙂
Resmi tıklayarak videolu tarife ulaşabilirsiniz.
Etli bezelye yemeği, hem tencere yemeği hem de sulu bir yemek olarak favori yemeklerimden biridir. Özellikle çocukların da seviyor olması bu yemeği yapmaya teşvik ediyor.
Tarife geçmeden hemen bir açıklama yapayım. Taze bezelye yemeğini et kullanmadan, aynı işlemleri yaparak da pişirebilirsiniz.
Peki bezelye yemeği nasıl yapılır, tarifi nedir ?
ETLİ TAZE BEZELYE YEMEĞİ İÇİN GEREKLİ OLAN MALZEMELER
• 300-400 gr kuşbaşı et
• Eti haşlamak için 3-4 yemek kaşığı sıvıyağ
• 1 küçük domates
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 kilo bezelye
** Bezelyelerin kabukları çıkarılıp, temizlenecek.
• 1 patates
• 1 havuç
• 1 büyük soğan
• 1 çay kaşığı şeker
• Tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 domates
• 1-2 yemek kaşığı yeşil biber
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 3-4 yemek kaşığı sıvıyağ
• Et suyu veya normal su
ETLİ TAZE BEZELYE YEMEĞİ TARİFİ
• Öncelikle eti haşlayın.
• Tencereye 2-3 yemek kaşığı sıvıyağ ekleyip, etini ekleyin.
• Orta hararetli ateşte kavurun.
• Et öncesinde sulacak sonrasında suyunu çekecektir.
• Suyunu çeken etin üzerine sıcak su, tuz ve küçük dilimlenmiş domates ekleyerek düdüklü tencerede 10-12 dakika haşlayın.
** Bu pişirme süresi düdüklü tencereye göre farklılık gösterebilir.
• Etiniz piştikten sonra yemeği yapmaya geçebilirsiniz.
• Bir tencereye tereyağı ve sıvıyağını alıp, yemeklik doğranmış soğanları yakmadan kavurun.
• Küp küp doğranmış havuçları da ekleyip, kavurmaya devam edin.
• Bu kavurma havuçların rengini yağa bırakana kadar olsun.
• Salçasını ekleyip, kavurmaya devam edin.
• Haşlanmış etini ekleyip, ezmeden karıştırın. Yağ ile özleşmesini sağlayın.
• Et suyu ve normal suyunu ekleyin.
** 3-4 su bardağı et suyu ve su ekleyin. Gerekli görürseniz daha sonrasında da su ilavesi yapabilirsiniz.
• Ayıklayıp, yıkanmış bezelyesini ekleyip, karıştırın.
• 1 çay kaşığı şeker ekleyip, tencerenin kapağını kapatın ve yaklaşık 10 dakika yemeğin pişmesini bekleyin.
• Bu sürede bezelyeler biraz pişecektir.
• Küp küp doğranmış patates, domates ve biberi doğrayıp yemeğinize ekleyin.
• Tuz ve karabiberini ekleyip, tekrar tencerenin kapağını kapatıp patates ve bezelyeler pişene kadar yaklaşık 15-20 dakika yemeğinizi pişirin.
** Eğer su ilavesi gerekli olursa su ilavesi yapabilirsiniz.
• Patatesleriniz yumuşayınca yemeğiniz pişmiş olacaktır.
Yanına yapacağınız bir pilav ile şahane bir menü oluşturabilirsiniz.
Pilav tarifi için ŞEHRİYELİ PİRİNÇ PİLAVI tarifi için tıklayın.
Şimdiden deneyecek olanlara afiyetler olsun 🙂
