Merhabalar

Bugün sizlere çocukluğumuzdan kalma, eskimeyen, vazgeçilemeyen son derece lezzetli bir salata tarifi vermek istiyorum. Yumurtalı Patates Salatası günün her saatinde yenilebilen ve doyurucu bir salata olmasının yanında çok da kolay bir salatadır.

Yumurtalı Patates Salatası yaparken kendi damak lezzetlerinize göre malzemeleri azaltabilir veya çoğaltabilirsiniz. Mesela turşu ve zeytin eklerken az ekledim. Ama limon suyu eklerken yarım limon suyunu kullandım. Sizlerde kendinize göre böyle ayarlamalar yapabilirsiniz.

YUMURTALI PATATES SALATASI İÇİN GEREKLİ OLAN MALZEMELER

• 3 adet haşlanmış yumurta

• 5-6 adet haşlanmış patates

• 1 orta boy soğan

• 1 tutam maydanoz

• 2-3 dal yeşil soğan

• 1 kapya biber

** Eğer biberiniz çok büyük ise yarısını kullanın.

• 1 tatlı kaşığı tuz

• 1 çay kaşığı karabiber

• 1 çay kaşığı kırmızıpul biber

• Yarım limon suyu

• Yeşil zeytin

• Turşu

• Zeytinyağı

YUMURTALI PATATES SALATASI TARİFİ

• Haşlanmış patatesi küp küp doğrayın.

• Soğanlarınızı yarım ay şeklinde doğrayıp, 5-10 dakika suda bekletin. Böylece soğanın acılığı gitmiş olacak.

• Soğanların suyunu güzelce süzdürüp, soğanları da ekleyin.

• Kırmızı kapya biberi doğrayın.

• Turşuları ve zeytinleri kendi zevkinize göre doğrayın.

• Yeşil soğan ve maydonozu da doğrayıp salataya ekleyin.

• Baharatlarını ve limon suyunu ekleyip, salatayı karıştırın.

• En son yumurtasını doğrayıp, zeytinyağını ekleyip tekrar son bir kez daha karıştırıp servis yapabilirsiniz.

** Zeytinyağını özellikle en son eklemeye dikkat edin. Çünkü zeytinyağını önce eklerseniz patates yağı çeker ve salatanız kuru kuru görünür.

** Yumurtaları salataya doğrarken bir yumurtayı ayırıp, görsellik olması için, salatanın üzerine doğradım. Sizler isterseniz yumurtaların hepsini salataya doğrayıp karıştırabilirsiniz.

Salatanız hazır afiyetle yiyebilir veya ikram edebilirsiniz 🙂