Merhabalar efendim 🙂
Şöyle şerbetli tatlı olsun, üzerine de kreması olsa nasıl güzel olurdu diyorsanız işte bu tatlı tam size göre 🙂 Yapımı oldukça kolay etimek tatlısını hiç bu kadar güzel yemediniz. Kreması tam anlamıyla bomba etkisi yapacak bir lezzet.
Resmi tıklayarak videolu tarife ulaşabilirsiniz.
Süt reçelini birkaç gün önce hazırlamıştım. Hazır olan süt reçeli ile krema yapmak çok kolay oldu. Aslında süt reçeli çok zor değil sadece zaman alıcı oluyor. Siz de önceden hazırlayabilir, buzdolabında 7 -10 gün arasında muhafaza edebilirsiniz.
Limon aromasını sevdiğim için, tatlının üzerine limonlu sos hazırladım. İsterseniz siz sade etimek tatlısı da yapabilirsiniz.
SÜT REÇELLİ ETİMEK TATLISI İÇİN GEREKLİ OLAN MALZEMELER
• 18 adet etimek dilimi
**Eğer büyük borcam kullanacaksanız 16 adet etimek dilimi yetecektir.
KREMASI İÇİN GEREKLİ OLAN MALZEMELER
• 3 su bardağı ( Yaklaşık 490 gr ) süt reçeli
• 1 yemek kaşığı nişasta
• 1 yemek kaşığı un
• 2oo mlt krema
LİMONLU SOS İÇİN GEREKLİ OLAN MALZEMELER
• 1 çay bardağı limon suyu
• Yarım çay bardağı su
• Yarım çay bardağı şeker
• 1 yemek kaşığı nişasta
• Tercihe göre yarım çay kaşığı zerdeçal veya 1 damla gıda boyası kullanabilirsiniz.
Not : Kremada kullandığım süt reçeli için 2 lt sütü kısık ateşte yaklaşık 45 dakika kaynattım. Süt yaklaşık 4 su bardağı kaldığında 1 su bardağı şeker ekleyerek kaynatmaya devam ettim. Videoda göründüğü kıvama gelince ocağın altını kapatıp bir süzgeçten geçirdim. Soğuduktan sonra buzdolabında muhafaza ettim.
Süt reçelini, en az 1 hafta boyunca buzdolabında muhafaza edebilirsiniz.
SÜT REÇELLİ ETİMEK TATLISI
• Öncelikle şerbetini hazırlayın.
• Şekeri tencereye aldıktan sonra üzerine sıcak su ilave edin.
• Kaynamaya başlamadan limon suyunu da ekleyip, yaklaşık 7-8 dakika orta hararetli ateşte kaynatın.
• Şerbeti sıcak iken etimeklerin üzerine güzelce yerleştirin.
KREMANIN HAZIRLANMASI
• Süt reçeline un ve nişasta ekleyip, karıştırarak muhallebi kıvamında pişirin.
• Süt reçelli muhallebinin tamamen soğumasını bekleyin.
• Kremayı 3-4 dakika mikserle çırpın.
• Soğuyan süt reçelli muhallebiyi mikserle çırpın.
• Her iki kremayı birleştirerek biraz daha çırpın.
** Eğer tatlınız için dikdörtgen borcam kullanacaksanız direk şerbetli etimeklerin üzerine kremayı yerleştirin.
• Kuplara yerleştirecek olursanız videoda göründüğü gibi şerbetli etimekleri parçalayarak kuplara yerleştirin.
• Üzerine 2 yemek kaşığı krema yerleştirip, tekrar üzerine şerbetli etimek ve krema koyun.
En son da hazırladığınız sosu yerleştirin.
LİMONLU SOSUN HAZIRLANMASI
• Sos tencerenize, sos için gerekli olan malzemeleri koyup muhallebi kıvamında sürekli karıştırarak pişirin. Soğuduktan sonra tatlınızın üzerine süsleyerek servis yapabilirsiniz.
** Eğer meyveli ve limonlu pastaları seviyorsanız mutlaka tavsiye ederim. Eğer limonlu pastaları sevmiyorsanız limonlu sosu yapmayabilir üzerini farklı süsleyerek servis yapabilirsiniz.
Şimdiden deneyecek olanlara afiyetler olsun 🙂
