gül tatlısı tarifi (videolu tarif)
Bugün sizlere hemen hemen herkesin bildiği Gül Tatlısı veya Güllü tatlıyı paylaşmak istiyorum. Şerbetli olmasına rağmen ağır olmayan tatlılardan bir tanesidir. Hem görüntü açısından hem de lezzet bakımından sofralarınıza, gün masalarına çok yakışan bir tatlıdır.
Resmi Tıklayarak Videolu Tarife Ulaşabilirsiniz.
GÜL TATLISI İÇİN GEREKLİ OLAN MALZEMELER
• 125 gr erimiş (yakmadan kızarmış) tereyağı
• 1 çay bardağı sıvıyağ
• 1 çay bardağı yoğurt
• 1 çay bardağı irmik
• 1 yumurta
• 3-3.5 su bardağı un
• 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
• 1 çay kaşığı karbonat
• 1 vanilya
• 1 yemek kaşığı sirke
ŞERBETİ İÇİN GEREKLİ OLAN MALZEMELER
• 3 su bardağı şeker
• 3.5 su bardağı su
• Çeyrek limon suyu
GÜL TATLISI TARİFİ
• Gül tatlısında öncelikle şerbeti hazırlayın. Çünkü şerbet soğuk, tatlı sıcak olmalıdır.
• Şerbet için öncelikle şeker, su ve limon suyunu bir tencereye alıp en az 10 dakika kaynatın. Şerbet eğer su gibi değil de, kıvamlı hale gelmişse ocağın altını kapatın. Aksi takdirde 5 dakika daha kısık ateşte kaynatmaya devam edin.
• Karıştırma kabına hamur için gerekli olan malzemeleri ve unu kontrollü olarak ekleyerek hamuru yoğurun.
• Yaklaşık olarak 3-3.5 su bardağı un kullanılıyor. Ama dikkatli olun. Hamurun içinde yoğurt olduğu için çok çabuk sertleşir ve sizi zor durumda bırakabilir.
• Hamuru güzelce yoğurun ama yağlı bir hamur olduğu için elinizde çok oynamayın. Hemen şekil vermeye geçebilirsiniz.
• Hamurdan bir parça alıp, iki yağlı kağıt arasında bir merdane ile açın.
• Hamuru bir çay bardağı kullanarak yuvarlaklar kesin.
• Domino taşları gibi yan yana gelecek şekilde 5 tanesini yerleştirin.
• Videolu tarife bakarak fikir sahibi olabilirsiniz.
• Yuvarlayın ve tam ortadan kesin.
• Kestiğiniz yeri elinizle bastırarak düzeltin.
• Yağlı kağıt serili tepsiye sıralayın.
• Sıcak fırında 175-180 derecede üzeri kızarana kadar pişirin.
• Benim fırınımda 15 dakikada pişti.
• Fırından çıkan tatlının ilk sıcaklığının geçmesini birkaç dakika bekleyin.
• Soğuk şerbeti, sıcak tatlının üzerine dökün.
• Yaklaşık 45 dakika sonra şerbetini çekmiş olacaktır.
• Eğer gerekli görürseniz şerbeti daha iyi çekmesi için, tatlılarınızı alt üst yapabilirsiniz.
Şimdiden deneyecek olanlara afiyetler olsun 🙂
