şerbetli tel kadayıflı kuş yuvası tatlısı (videolu tarif )

Tel kadayıf ile yapacağınız nefis bir şerbetli tatlı. Şerbetli tatlı sevenlerin hem gözüne hem de midenize hitap edecek, çıtırlığı ertesi gün bile aynı kalan şahane tel kadayıf tatlısı  ile sizinleyim.

Resmi tıklayarak videolu tarife ulaşabilirsiniz.

Tel kadayıf ile farklı farklı bir çok tatlı, kek hatta börek bile hazırlayabilirsiniz.

SÜTLÜ TEL KADAYIF TATLISI tarifi için tıklayın

İRMİKLİ TEL KADAYIF TATLISI için tıklayın

TEL KADAYIFLI ŞERBETLİ KEK tarifi için tıklayın

PEKMEZLİ KADAYIF TATLISI için tıklayın.

Resmi tıklayarak videolu tarife ulaşabilirsiniz.

Tel kadayıf tatlısında benim için önemli olan çıtırlığının olması ve hemen şerbet ekledikten sonra yumuşamamasıdır. Sizde benim gibi düşünüyorsanız doğru adrestesiniz.

Tel kadayıf hazırlarken içine eklenen irmik tel kadayıfın çıtır halde olmasını sağlarken, mısır unu da lezzetine lezzet katıyor.

“Acaba tatlı yerken irmik veya un tadı geliyor mu ” diye aklınıza bir soru gelebilir. İçiniz rahat olsun kesinlikle belli olmuyor.

Şerbetli tel kadayıf tatlısı, kuş yuvası, bülbül yuvası, bülbül konağı gibi farklı isimlerle anılsa da lezzet aynıdır görüntü şahanedir.

Özellikle ramazan da veya bayramlarda tercih edilen şerbetli bülbül yuvası tatlısını, tabiki de canınız her istediğinde kolayca yapabilirsiniz.

Tel kadayıf tatlısının en güzel tarafı da şerbetini dökmeden, pişmiş tel kadayıfı uzun süre serin bir yerde muhafaza edebilirsiniz.

TARİF İÇİN ÖNEMLİ PÜF NOKTALARI

** Margarinde kullanabilirsiniz. Fakat imkanınız varsa tereyağı kullanmanızı tavsiye derim. Tatlınızın lezzetine lezzet katacaktır.

** Tereyağını erittikten sonra tabanındaki tortu kısmını süzün, tel kadayıf tatlınız için kullanmayın.

** Tel kadayıfı kolay sarmak için elinizle yağlarken fazla parçalamamaya dikkat edin. Aksi takdirde size sarma işleminde sıkıntı verebilir.

** Tel kadayıfın pişerken her tarafının kızardığından emin olun.

** Şerbetinin kıvam alması için mutlaka kısık ateşte 10-15 dakika kaynatın.

KUŞ YUVASI TEL KADAYIF TATLISI İÇİN GEREKLİ OLAN MALZEMELER

ŞERBETİ İÇİN GEREKLİ OLAN MAZLEMELER

**Çok şerbetli seviyorsanız şeker ve su ölçüsünü 2.5 su bardağı olarak alabilirsiniz.

• 2 su bardağı şeker

• 2 su bardağı su

• 1 dilim limon suyu

TEL KADAYIF TATLISI İÇİN GEREKLİ OLAN MALZEMELER

• 500 gr tel kadayıf

• 200 gr eriyip, tortusu alınmış tereyağı

• Yarım çay bardağı sıvıyağ

• 3 yemek kaşığı irmik

• 2 yemek kaşığı mısır unu

• 1 vanilya

• Üzeri için fıstık, badem, fındık veya ceviz

KUŞ YUVASI TEL KADAYIF TATLISI TARİFİ

• Öncelikle şerbetini hazırlayın.
• Tencereye aldığınız şeker, su ve limon suyunu kaynatın.
• Ocağınızı kısın ve şerbetiniz kıvam alana kadar yaklaşık 10-15 dakika kaynatın.
• Tel kadayıfı büyük bir tepsiye alın.
• Ilık hale getirilmiş tereyağını, sıvıyağını, mısır unu ve irmiği ekleyip tel kadayıf ile harmanlayın.

** Harmanlama sırasında tel kadayıfı parçalamamaya dikkat edin.

• Yağlı tel kadayıftan bir parça alıp iki parmağınıza dolayıp, sağını solunu düzeltip, tepsiye yerleştirin.
• Boşluk orta kısımlarına fıstık, fındık, badem veya ceviz yerleştirin.
• Fırının sıcak olduğundan emin olun.
• Sıcak fırında 150 derecede 20 dakika, 175 derecede yaklaşık 25 dakika be en son 180-185 derecede üzeri tamamen kızarana kadar pişirin.

** Fırın sıcaklık ayarlarını kendi fırınınıza göre ayarlayabilirsiniz.

• Kızaran ve pişen tel kadayıf soğuya yakın ılık durumda iken soğuk şerbetle buluşturulur.
• Zaten 5-10 dakikada şerbeti hemen çekecek ve yenilebilir hale gelecektir.
• Hazırladığınız tel kadayıfınızı tam yerken üzerine soğuk süt eklemenizi tavsiye ederim. Sütlü tel kadayıf benim de çok sevdiğim bir tatlıdır. Umarım deneme şansınız olur.

Şimdiden deneyecek olanlara afiyetler olsun 🙂