kuru kayısı tatlısı (videolu tarif)

Sadece 10 dakikada hazırlayacağınız kuru kayısı tatlısı nasıl olur diye merak ediyorsanız doğru adrestesiniz. Benimde çok sevdiğim ve severek yaptığım kuru kayısı tatlısı tarifini paylaşmak istiyorum.

Resmi tıklayarak videolu tarife ulaşabilirsiniz.

Yazın TAZE KAYISI TATLISI tarifini paylaşmıştım. Taze kayısı tatlısını da çok sevsem de, kuru kayısı tatlısını tercih derim. Kayısı ile karamelize olmuş suyu, hele bir de Kuru Kayısı Tatlısı üzerine ceviz ve kaymak ekleniyorsa, off ki ne off.
Öyle kaymak ceviz oo Nihal kalori üzerine kalori deyip, gözünüz korkmasın. Aslında çok hafif bir tatlı olan kuru kayısı tatlısına, şeker eklemeden ve tereyağı miktarını azaltarak hazırlayabilir, diyet yaparken de yiyebilirsiniz. Öyle de zararsız bir tatlıdır 😉

Farklı cinsten kayısı ile yapılan Kuru Kayısı Tatlısının şekerini kullanacağınız kayısıya göre azaltabilir veya artırabilirsiniz. Mesela şekerpare kuru kayısısı, çok tatlı bir kuru meyvedir. Şekerpare kuru kayısı ile tatlı yapacak olursanız şekeri oldukça az eklenmelidir. Bana sorarsanız tatlınızı şekerpare ile yapmayın. Şekerpareyi kuru yemeyi tercih edin. Hatta arasına ceviz, fındık, badem sararak yiyebilirsiniz. Kuru Kayısı Tatlısını da hafif ekşili kayısı (malatya kayısısı veya adi kayısı) kurusu ile yaparsanız çok daha lezzetli olacaktır.

Aynı şekilde kuru kayısı tatlısı yaparken kullanacağınız su miktarını da kendinize göre ayarlayabilirsiniz.

KURU KAYISI TATLISI İÇİN GEREKLİ OLAN MALZEMELER

• 1 kilo kayısı kurusu

** Farklı kayısı kuruları kullanabilirsiniz.

• 1 su bardağı şeker

** Şeker miktarını kullanacağınız kayısının tatlılık oranına göre azaltabilir veya artırabilirsiniz.

** Diyet yapıyorsanız şeker kullanmayabilirsiniz.

• 3 su bardağı su

** Su miktarını kontrollü eklemekte fayda var. Her kayısının kuruluğu farklı olacağı için gerekli gördükçe su ilavesi yapmak en güzelidir.

** Kayısılarınız yumuşayana kadar su ilavesi yapmaya devam edebilirsiniz.

** Üzeri için ceviz ve kaymak kullanarak servis yapabilirsiniz.

KURU KAYISI TATLISI NASIL YAPILIR

• Kullanacağınız kuru kayısıyı yıkayıp, yumuşaması için 5-10 dakika ılık suda bekletin.

** Kayısıları ıslattığınız suyu atmadan tatlınız içinde kullanabilirsiniz.

• Tavaya tereyağını alıp yakmadan, biraz kızartın.
• Ilık suda beklettiğiniz kayısıları, tereyağında biraz çevirin.
• Şekerini ekleyip, eriyene kadar çevirmeye devam edin.

** Bu çevirme sırasında kuru kayısıları parçalamamaya özen gösterin.

• Şeker eridikten sonra suyunu ekleyip, tencerenin kapağını kapatın.
• Kuru kayısılarınız yumuşayana kadar kısık ateşte pişirin.
• Pişirme sırasında su ilavesi yapabilirsiniz.
• Kuru kayısı tatlınızı biraz sulu bırakabilir veya suyunu tamamen çektirebilirsiniz. Ben hafif sulu kuru kayısı tatlısını sevdiğim için sizlere de hafif sulu bırakmanızı tavsiye ederim.
• Kuru kayısı tatlısı sıcak iken ya da ılık halde iken yenilebilir. Üzerine kaymak, krema veya ceviz eklenerek servis yapılır.

Umarım deneme şansınız olur. Deneyecek olanlara afiyetler olsun 🙂