Herkese merhaba 🙂 Bugün sizlerle beraber çay saatlerinin vazgeçilmez lezzetlerinden olan yumuşacık şahane bir Zebra Kek yapalım mı ? Cevabınız evetse haydi buyrun malzeme listesine göz atıp sonra da tarifine geçelim.
Resmi tıklayarak videolu tarife ulaşabilirsiniz.
Malzeme listesine geçmeden önce kek yaparken dikkat etmeniz gereken üç önemli noktayı belirtmek istiyorum.
** Yumurtaların mutlaka oda sıcaklığında olmasına dikkat edin.
** Kullanacağınız sütün, margarin veya tereyağının oda sıcaklığında olmasına dikkat edin.
** Fırından çıkarmadan önce mutlaka kürdan testi yapmayı ihmal etmeyin.
Bu açıklamayı kendi fırınıma göre yapmak istiyorum. Kek kalıbı kullandığım zaman, pişirmek için her zaman kullandığım rafı değilde bir alt rafı tercih ediyorum. Böylece üzeri daha güzel kızarıyor. Sizde fırınınıza göre böyle ayarlamalar yapabilirsiniz.
ZEBRA KEK İÇİN GEREKLİ OLAN MALZEMELER
• 4 yumurta
• 1 su bardağı şeker
• 2oo gr tereyağı veya margarin
• 1 su bardağı + yarım çay bardağı süt
• 1 vanilya
• 1 kabartma tozu
• 2 su bardağı + 1 su bardağından 2 parmak eksik un
KAKAOLU KISIM İÇİN
• 2 yemek kaşığı kakao
• Yarım çay bardağı süt
• Kalıp olarak 23 cm boyutlarda kek kalıbı kullandım.
ZEBRA KEK TARİFİ
• Öncelikle un, kabartma tozu ve vanilyayı karıştırın.
• Kakao ile sütü karıştırın.
• Oda sıcaklığındaki tereyağı ile şekeri, krema kıvamına gelene kadar birkaç dakika mikserle çırpın.
• Yumurtaları teker teker ekleyerek mikserle çırpmaya devam edin.
• Yumurta ile güzelce karışan hamurun üzerine, un karışımını eleyerek ekleyip çırpmaya devam edin.
• En sonda sütünü ekleyerek tekrar karıştırın.
• Kek harcınız hazır. Bu harcı 2 eşit parçaya bölün.
• Karışımın birine kakaolu sütlü karışımını ekleyerek ,tekrar mikser ile karıştırın.
• Kek kalıbı olarak 23 cm kek kalıbı kullandım.
• Kek kalıbına 1 yemek kaşığı sade, 1 yemek kaşığı kakaolu karışımdan üst üste ekleyerek kek harcını yerleştirin.
• Sıcak fırında 175 derecede pişirin.
• Benim fırınımda 45 dakikada pişti. Sizde kendi fırınınıza göre pişirme süresini ayarlayın. Fırından çıkarmadan önce mutlaka bir kürdan testi yapmayı unutmayın.
Kekiniz soğuduktan sonra kalıbından çıkarıp servis yapabilirsiniz.
Şimdiden deneyecek olanlara afiyetler olsun 🙂
