Salatalar

PATATES SALATASI

Patates salatası nasıl yapılır (videolu tarif) Hemen hemen herkes tarafından sevilen patates salatasının yapımı oldukça kolaydır. Sadece birkaç dokunuşla çok lezzetli bir patates salatası yapabilirsiniz. Resmi tıklayarak videolu tarife ulaşabilirsiniz.  PATATES SALATASI TARİFİNDE DİKKAT EDİLECEK NOKTALAR Öncelikle patateslerinizi haşlayın ama dokununca püre haline gelecek veya parçalanacak kadar haşlamayın. Patatesi yerken çatala gelsin. Öncelikle kullanacağınız …

Köfteler

SİMİT KÖFTE TARİFİ

Uzun zamandır aklımda olan Simit Kebabını yapmak istediğimde, psikolojik olarak bulgurdan dolayı kuru olacağını ya da bu kadar lezzetli olacağını düşünmemiştim. Resmi tıklayarak videolu tarife ulaşabilirsiniz.  Doğruyu söylemek gerekirse köfteyi çok seven bir insan değilim. Bundan dolayı da her köfte yapışımda beğenip beğenmeme konusunda hep bir tedirginliklerim olur. Simit Köfte Gaziantep yöresine ait kuzu …

Yufka ile Yapılan Börekler

ADANA BÖREĞİ TARİFİ

Uzun süredir aklımda olan bir tarifti Adana Böreği ve ben bugün yarın derken Ramazan ayı geldi. Adana böreğinin  orijinalinde dış kısmında baklavalık yufka kullanılırken iç kısmında su böreklik el açımı yufka kullanılıyor. Resmi tıklayarak videolu tarife ulaşabilirsiniz.  Ramazan ayı dolayısıyla el açımı börek hazırlamak hem benim için hem de tarifi deneyecek olanlar için biraz …

Şerbetli Tatlılar

İRMİKLİ HASIR TEL KADAYIF TATLISI

Şerbetini döktükten yarım saat sonra yumuşayan bir tel kadayıf tatlısının hayal kırıklığıyla yıllarca birçok tarif deneyip ve sonunda istediğim çıtır kadayıf tatlısına kendi tarifim ile kavuştum. Şimdi de “tel kadayıf tatlısı nasıl yapılır” desem hemen herkesin kafasında az çok bir tarif belirir. “Zaten zor bir tatlı da değil ” diye düşünebilirsiniz. Fakat bugün sizlere öyle …

Zeytinyağlılar

ZEYTİNYAĞLI PAZI SARMASI

zeytinyağlı pazı sarması nasıl yapılır, tarifi ? (videolu tarif) Sarma sarmayı hiçbir zaman sevmeyen biri olarak söylüyorum ki bütün isteksizliğinizi bir kenara bırakın ve size vereceğim pazı sarması tarifini deneyin. Gidin pazardan pazı alıp miss gibi sarmalarınızı hemen 2 dakika da sarıverin. Lezzet olarak asma yaprağına benzesede farklı olarak kendine has bir aroması olan pazı …

Tatlılar

KURU KAYISI TATLISI

kuru kayısı tatlısı (videolu tarif) Sadece 10 dakikada hazırlayacağınız kuru kayısı tatlısı nasıl olur diye merak ediyorsanız doğru adrestesiniz. Benimde çok sevdiğim ve severek yaptığım kuru kayısı tatlısı tarifini paylaşmak istiyorum. Resmi tıklayarak videolu tarife ulaşabilirsiniz.  Yazın TAZE KAYISI TATLISI tarifini paylaşmıştım. Taze kayısı tatlısını da çok sevsem de, kuru kayısı tatlısını tercih derim. …

Sebze Yemekleri Yöresel Yemekler

KURU PATLICAN YEMEĞİ

Pazar tezgahlarında bahar kendini hissettirirken, evlerde de eminim bahar temizlikleri başlamıştır. Bende dolapları elden geçirirken, kalan üç beş kurutulmuş dolmalık patlıcan, üç beş dolmalık biber  ile kuru patlıcan yemeği yapmaya karar verdim. Resmi tıklayarak videolu tarife ulaşabilirsiniz.  Kuru patlıcan yemeği için aslında dilimlenerek kurutulmuş patlıcan kullanmak daha güzel olurdu. Fakat evimdeki dolmalık biberi değerlendirmek …

Hamur işleri Kekler

PATATESLİ KEK TARİFİ

Yaptığım en kolay ve en muhteşem keklerden bir tanesiydi. Özellikle az malzemeli  tuzlu bir şeyler hazırlamak istiyorsanız ve zamanınız yoksa bu patatesli kek tarifi tam size göre, hemen not alın. Resmi tıklayarak videolu tarife ulaşabilirsiniz.  Muhteşem börek tadında bir kek oluyor. Patatesli keki hazırlaması oldukça kolay. Bütün malzemeyi karıştırmak 5 dakika, patatesli kek yapımı, …

Tavuk Yemekleri

TAVUKLU HÜNKAR BEĞENDİ

tavuklu hünkar beğendi nasıl yapılır, tarifi ? (videolu tarif) Bazı yemekler çok özeldir. Davet sofralarında kendilerini hep ön plana çıkarır. Tavuklu Hünkar Beğendi yemeği de benim için özel yemeklerden bir tanesidir. Resmi tıklayarak videolu tarife ulaşabilirsiniz.  Daha öncesinde   HÜNKAR BEĞENDİ tarifi için buraya tıklayın tarifini paylaşmıştım. Hünkar beğendi hazırlanırken etli veya tavuklu kısmında farklılık …

Çorbalar

SÜTLÜ BROKOLİ ÇORBASI

sütlü brokoli çorbası (videolu tarif) Kansere karşı koruyan, bağışıklık sistemini geliştiren, sindirim sistemini düzene koyan ve faydalarını saymakla bitiremeyeceğimiz brokolinin, özellikle sebze çorbası sevenlerin çok hoşuna gideceği bir çorba tarifi ile sizinleyim. Resmi tıklayarak videolu tarife ulaşabilirsiniz.  Besin değeri oldukça yüksek olan brokoliyi her aldığımda ilk aklıma gelen çiğ olarak salatasını yapmak veya haşlamasını …