Yaptığım en kolay ve en muhteşem keklerden bir tanesiydi. Özellikle az malzemeli  tuzlu bir şeyler hazırlamak istiyorsanız ve zamanınız yoksa bu patatesli kek tarifi tam size göre, hemen not alın.

Resmi tıklayarak videolu tarife ulaşabilirsiniz.

Muhteşem börek tadında bir kek oluyor. Patatesli keki hazırlaması oldukça kolay. Bütün malzemeyi karıştırmak 5 dakika, patatesli kek yapımı, fırında pişirmesi yaklaşık 40- 45 dakikanızı alacak. Bu da demektir ki siz çayı hazırlayana kadar basit patatesli kekiniz hazır olacak.

Patatesli kek için orta büyüklükteki yuvarlak borcam kullandım. Farklı fırın kapları kullanabilirsiniz. Büyük fırın tepsisi için size vereceğim malzeme  listesini 1.5 kat artırarak patatesli keki hazırlayabilirsiniz.

Mutfağa yeni girmiş, tecrübesiz olsanız bile patatesli keki kolayca yapabilir ve yiyenlerden yıldızlı peki alabilirsiniz.

Patatesli kek  tarifi için haşlanmış patatesi rendeleyerek kullandım. Özellikle haşlanmış patates kullanmanızı tavsiye ederim. Fakat zamanınız yoksa ve çiğ patatesi kullanmak zorunda kalırsanız, çiğ patatesi minik minik doğrayarak kekinizi hazırlayabilirsiniz. Çiğ patates kullanımında kekin pişme süresi biraz daha uzayacaktır.

Patatesli keki sabah kahvaltısı da dahil olmak üzere günün her hangi bir saatinde çayınızın yanına yapıp yiyebilirsiniz.

Patatesli kekinizi derin dondurucuda saklayacaksanız ilk piştiği gün derin dondurucuya atmaya özen gösterin.

Patatesli kek içinde soğan olduğu için gün içinde bitirmenizi tavsiye ederim. Ertesi günü tadında herhangi bir bozukluk olmasa da soğandan dolayı keyfe keder veren bir lezzet olacaktır.  Bu soğan meselesi sadece bu kek için değil soğan kullandığınız bütün pasta ve börekleriniz için geçerli bir kural aklınızda olsun dedikten sonra buyrun tarife geçelim.

PATATESLİ KEK İÇİN GEREKLİ OLAN MALZEMELER

• 3 yumurta

• 1 çay kaşığı tuz

• 1 çay bardağı sulu yoğurt

• 1 çay bardağı süt

• 1 su bardağı sıvıyağ

• 1 kase peynir (yaklaşık 100 gr )

** beyaz peynir kullandım. Farklı peynirler kullanabilirsiniz.

• 2 su bardağı un

• 1 kabartma tozu

• 1 fiske karabiber

• Bir tutam maydanoz

• Bir tutam dereotu

• 3-4 dal yeşil soğan

• 3-4 orta boy haşlanmış patates rendesi (Yaklaşık 2 su bardağı rendelenmiş haşlanmış patates )

** Patatesi çiğden de kullanabilirsiniz.

Üzeri için susam, çörek otu, keten tohumu vb.

PATATESLİ KEK TARİFİ

• Öncelikle patatesi haşlayıp, rendeleyin.
• Yumurta ile bir fiske tuzu mikserle 2-3 dakika çırpın.
• Çırpılmış yumurtanın üzerine süt, yoğurt, sıvıyağ ekleyip karıştırın.
• Peynirini ve ununu ekleyip, unun üzerine kabartma tozu ekleyin.
• Rendelenmiş patatesi de ekleyip el çırpıcısı veya spatula ile karıştırın.
• Doğranmış maydanoz, dereotu, yeşil soğan ve bir fiske karabiber, ekleyip karıştırın.
• Yağlanmış fırın kabına yerleştirip, üzerine susam , çörek otu serpip sıcak fırında 175 derecede 25-30 dakika pişirin.
• Fırından çıkarmadan önce mutlaka kürdan testi yapmayı unutmayın.
• İlk fırın sıcaklığı geçtikten sonra dilimleyip patatesli kekinizi servis yapabilirsiniz.

Sıcacık çay, meyve suyu veya ayran ile yiyeceğiniz şahane börek tadında bir kek oluyor. Eminim çok seveceksiniz.