Canlar Merhaba
Aslında yazdan kışa çok fazla birşey saklamak taraftarı değilim. Çünkü her mevsimin kendine özgü bir sebzesi meyvesi olduğunu düşünsem de çok sevdiğim bir kaç sebzeyi 1-2 paket koymayı ihmal etmedim.
Taze bamya da bunlardan biri. Özellikle web sayfamda taze bamyanın nasıl saklanır konusunda bir eksiği olduğunu fark edince pazardan pişirmek için aldığım 1 kilo bamyayı buzluğa koymaya karar verdim.
En azından buzluğa taze bamya koymak isteyen olursa faydası olur dedikten sonra buyrun kısaca anlatayım.
GEREKLİ OLAN MALZEMELER
• Taze Bamya
• Soğuk su
• 1 limon suyu
• 1 çay bardağı sirke
• Kaynamış su
TAZE BAMYA BUZLUKTA NASIL SAKLANIR?
• Taze bamyaları güzelce yıkayın.
• Bir kaba soğuk su doldurup üzerine 1 limonun suyunu ekleyin.
• Bamyaların saplarını videodaki gibi kubbe şeklinde kesin.
**Benim zamanım yoksa direk kestiğimde oluyor.
• Saplarını temizlediğiniz bamyaları limonlu soğuk suyun içine koyun ve siz diğer bamyaların saplarını temizleyip bitirene kadar orda beklemesini sağlayın.
**Bamyaları keserken elinizi ve bıçağınızı sık sık yıkayın. Böylece elinizde ve bıçağınızda oluşan yapışıklığı diğer bamyalara bulaştırmamış olursunuz.
• Bamyaları temizlerken bir tencereye su doldurun kaynasın.
• Kaynayan suyun içine 1 çay bardağı sirkeyi ekleyin.
• Limonlu suyun içinde olan taze bamyaları çıkarıp, kaynayan sirkeli suyun içine koyup bir taşım kaynatın.
• Bamyanın rengi yeşilden sarıya dönecektir.
• Sirkeli suda haşlanan bamyaları tel süzgece alıp soğuk çeşme suyuna tuttum. Sizler direk buzlu veya soğuk suya koyabilirsiniz.Bir nebze şoklama yapmış olacaksınız.
• Soğuk suya tuttuktan sonra, bamyaların iyice suyunu bırakması ve soğuması için bekleyin.
• Suyunu iyice bırakan bamyaları buzdolabı poşetine koyun.
• Evimde olduğu için bu bamya poşetlerinin içine doğranmış yeşil biber,domates ve kapya biberi karıştırıp koydum.
• Tercihe göre istemezseniz direk bamya da koyabilirsiniz.
Bir pipet yardımıyla poşetin havasını alıp sıkıca poşeti kapatıp buzluğa yerleştirebilirsiniz.
Şimdiden yapacak olanlara afiyetler olsun 🙂
Taze Bamya Nasıl Pişirilir
Resmi tıklayarak tarife ulaşabilirsiniz.
[…] İsterseniz hemen pişirebilir veya buzlukta saklayabilirsiniz.TAZE BAMYA BUZLUKTA NASIL SAKLANIR tarifi için buraya tıklayarak kolayca ulaşabilirsiniz. […]