Merhabalar
Okullar açıldı. Kahvaltılar, öğle yemekleri ya da akşam yemekleri artık bir düzene girdi, en azından bizim evde öyle.
Özellikle benim gibi kahvaltıya önem verenlerdenseniz her gün ne yapsam da, öğleye kadar çocuklar acıkmasın diye kesin düşünüyorsunuzdur.
Bugün sizlere hem çok kolay, hem de doyurucu bir börek tarifi vermek istiyorum. Aslında baklavalık yufkayı hiç sevmem ama geçenlerde bir tatlı yaparım diye almıştım. Maalesef düşündüğüm tatlıyı uygulama şansım olmadı. Baklavalık yufkayla başka neler yapılabilir diye düşünürken en kolayından tava böreği yapmaya karar verdim.
Diğer yufkaya göre daha çıtır çıtır, iç kısmıda yumuşak oldu. Biz ailecek severek yedik. Sizlerde kahvaltı için farklı tarifler arıyorsanız bu böreği mutlaka deneyin derim.
Bir başka açıdan da baklavalık yufkadan tatlı yaptığımızda artan yufkaları da bu tarif ile değerlendirmiş olursunuz .
BAKLAVALIK YUFKADAN TAVA BÖREĞİ İÇİN GEREKLİ MALZEMELER
• 20- 30 adet baklavalık yufka
** Tava böreğini yaparken ince veya kalın isteğinize göre yufkanızı azaltıp çoğaltabilirsiniz.
İÇ HARCI İÇİN GEREKLİ OLAN MALZEMELER
Sabah kahvaltılarına yakıştığı için, peynirli iç hazırladım. Sizde kendi damak zevkinize göre farklı iç harcları hazırlayabilirsiniz.
• 150 gr beyaz peynir
• 1 tutam maydanoz
SOSU İÇİN GEREKLİ OLAN MALZEMELER
• 2 yumurta
• 1 fiske tuz
• Yarım su bardağı süt
• Yarım su bardağı zeytinyağı
BAKLAVALIK YUFKA İLE TAVA BÖREĞİ TARİFİ
• İç harcı için beyaz peynir kullandım ama evinizde olan farklı peynirler de kullanabilirsiniz.
• Çatal ile ezilmiş peynirin içine, bir tutam maydanoz doğrayıp iç harcınızı hazırlayın.
• Sosunuzu hazırlayın.
• Yumurta ,sıvıyağ, tuz ve sütünü bir kaba koyup güzelce çırpın.
• Tavanızı bir fırça yardımı ile sıvıyağ ile yağlayın.
• Bir tavaya baklavalık yufkayı serin.
• Üzerine sosunu bir kaşık veya fırça yardımıyla güzelce yerleştirin.
• Yufkaları yerleştirirken buruşuk yada kıvrımlı yerleştirin.
• 3-4 kat yufka serip aralarını da mutlaka sos ile yağlayın.
• Orta kata gelince yine yufkanın üzerine sosu yerleştirip iç harcını güzelce yayın.
• Tekrar kuru yufkaları yerleştirip üzerine sosunu sürün.
• En son kat için, yufkanın dışarıda kalan kısımlarıda toplayıp bütün sosu videodaki gibi güzelce yerleştirin.
• Tavanızın üzerine bir kapak kapatarak, kısık ateşte, ara ara sallayarak pişirin.
• Pişip pişmediğini ara sıra kontrol edin. Eğer piştiğini düşünüyorsanız bir kapak yardımıyla böreğinizi alt üst edin.
• Altta kalan üst kısmıda güzelce pişirip böreğinizi sıcak sıcak servis yapabilirsiniz.
Kahvaltı için harika bir menü olan böreğiniz soğuduğunda bile çok lezzetli olacaktır.
Şimdiden yapacak olanlara afiyetler olsun.
Atıştırmalık olacak bir tarif
Resmi Tıklayarak Tarife Ulaşabilirsiniz.
İnegöl Köfte tüm püf noktalarıyla sizinle olacak
Resmi Tıklayarak Tarife Ulaşabilirsiniz.
