Yapımı sadece 10 dakikanızı alacak dereotlu kıyır poğaça, tuzlu kurabiye sevenlerin müptelası olacağı, maya kullanılmadan hazırlanan ağızda dağılan nefis dokusuyla kolay kolay bayatlamayan bir kurabiyedir.

Resmi tıklayarak videolu tarife ulaşabilirsiniz.

Dereotlu kıyır poğaça tarifinde kullanılan nişasta kurabiyenin hem yumuşak hemde ağızda dağılmasını sağlıyor.

Dereotlu kıyır poğaça için, iç harcı kullanmayabilirsiniz. Hatta sevmiyorsanız dereotu bile kullanmadan sade poğaça yapabilirsiniz. Her durumda lezzetli bir poğaçadır.

KIYIR POĞAÇA İÇİN GEREKLİ OLAN MALZEMELER

• 125 gr tereyağı

• 1 çay bardağı sıvıyağ (ajda bardağı)

• 1 çay bardağı sulu yoğurt (ajda bardağı )

• 1 tatlı kaşığı tuz

• 1 yemek kaşığı şeker

• 1 yumurta (sarısı hamurun üzerine, akı hamurun içinde kullanılacak )

• 2 yemek kaşığı nişasta

• 1 paket kabartma tozu

• 4 su bardağı un

** Un ilavesinde kontrollü olmayı unutmayın.

•1 tutam dereotu

•150 gr peynir iç harcı olarak kullanılacak.

DEREOTLU KIYIR POĞAÇA TARİFİ

** Not: hamuru akşamdan yoğurup buzdolabında muhafaza edebilirsiniz. Sabahına da şekil verip, sıcak fırında pişirebilirsiniz.

• Dereotu dışında, oda sıcaklığında tereyağını, yumurta akını ve diğer malzemeleri karıştırma kabına alıp yoğurun.

• Yağlı bir hamur olmasından dolayı elinizde fazla oynamayın.

• Elinizden çıkan yumuşak bir hamur olacak.

• Doğranmış dereotunu da ekleyip şekil verin.

• Bir parça hamur alıp tezgahta biraz açın. İç harcını yerleştirip ikiye katlayın ve fırın tepsisine yerleştirin.

• Kenara ayırdığınız yumurta sarısının üzerine 1 yemek kaşığı sıvıyağ ekleyip, karıştırın.

• Karışımı hamurların üzerine sürüp, susam çörekotu serpin.

• Sıcak fırında 175 derecede üzeri kızarana kadar pişirin.

• Benim fırınımda yaklaşık 25 dakikada pişti. Sizde pişirme süresini kendi fırınınıza göre ayarlayın.

Çok lezzetli olan Dereotlu Kıyır Poğaçayı umarım deneme şansınız olur. Kurabiyelerinizi saklama kabına koyup derin dondurucuda muhafaza edebilirsiniz.