Nefis bir Krem Şantili Poğaça Yapmak için…

Merhabalar herkese 🙂

Bugün sizlere harika bir poğaça tarifim var. Kolay kolay bayatlamayan bu poğaça pastaneden aldığınız bir poğaça kadar lezzetli olacaktır.

Açıkta kaldı tüh kurur mu acaba derdi olmayan bu poğaçayı ikram ettiğinizde hem ev halkı, hem de misafirleriniz çok sevecek.

Yapımı çok kolay olan bu krem şantili poğaça kahvaltı veya  çay saatleri için favori poğaçanız olacak 😉

Malzeme listesini okuduğunuzda Nihal yanlış mı yazdı acaba ,hamurun içinde hem kabartma tozu hemde maya mı var diye düşünmeyin. Çünkü doğru yazdım. Her ikisi de kullanılıyor fakat  kabartma tozunu un ile beraber ekleyin.

Maya olarak yaş maya yazdım ama evinizde muhafaza etmesi zor olduğu için olmayabilir isterseniz instant maya da kullanabilirsiniz.

Yaklaşık bu ölçüden 25 adet çıkıyor. Eğer bu sayı size fazla ise taze iken  hiç düşünmeden buzdolabı poşetlerine koyup buzlukta saklayabilirsiniz. Buzluktan çıkardığınızda poğaçalarınız yine çok lezzetli olacaktır.

Bir çoğunuzun aklına 250 gr tereyağı veya margarin varmış acaba yağlı mı olur diye düşünmeyin kesinlikle harika bir poğaça oluyor. Ayrıca iler ki zamanlarda krem şantili poğaçanın sıvıyağlı olanını da sizlerle paylaşacağım.

Tarife geçmeden önce bir şey daha belirtmek istiyorum. Normalde poğaçalarıma pek iç malzemesi kullanmam. Ama siz seviyorsanız tabi ki de iç malzemesi kullanabilirsiniz. Zeytinli veya peynirli bir iç malzemesi poğaçanın lezzetine lezzet katacaktır.

KREM ŞANTİLİ POĞAÇA İÇİN GEREKLİ OLAN MALZEMELER

• 250 gr tereyağı veya margarin (oda sıcaklığında )

• 1 yaş maya (İnstant maya da kullanabilirsiniz)

• 2 yumurta (Yumurta sarısının biri üzerine sürmek için ayırın)

• 1 su bardağı ılık süt

• 1 kabartma tozu

• 1 tatlı kaşığı şeker

• 1 tatlı kaşığı tuz

• 1 paket sade kremşanti

• 4,5-5 su bardağı un ( Unu kontrollü ilave edin )

KREM ŞANTİLİ POĞAÇA TARİFİ

• Yumurtaların 1 tanesinin sarısını hamurun yüzüne sürmek için ayırın.

• İnstant mayayı karıştırma kabına alıp üzerine şeker ve süt ekleyip karıştırın.

Eğer yaş maya kullanacaksanız

* Yaş mayayı şekerle ezerek eritin.

*Ilık sütü ilave edip, karıştırın.

• Yumurtaları bir çatal yardımıyla çırpıp, ılık sütün içine ekleyip karışımı, karıştırmaya devam edin.

• Bir miktar Ununu, tuzunu, kabartma tozunu, krem şantisini ekleyip karıştırın.

• Oda sıcaklığındaki tereyağını ekleyip güzelce yoğurun.

** Eğer hamurunuz çok yumuşak ise un ilavesi yapabilirsiniz.

• Yaklaşık 5 su bardağı un kullanılıyor Eğer hamurunuz çok yumuşak olursa + 2 yemek kaşığı daha un ekleyebilirsiniz.

• Yağlı bir hamur olduğu için yumuşak  ama elinizden çıkan bir hamur olacak.

• Yaklaşık 20 dakika dinlendirmek yeterli olacaktır.

• Dinlenmiş hamurdan bezeler yapıp istediğiniz şekli verebilirsiniz.

• Yağlı kağıt serili fırın tepsisine sıralayın.

• Üzeri için ayırdığınız yumurta sarısının içine  yaklaşık 1 yemek kaşığı sıvıyağ veya yarım çay bardağı süt ilave edin ve bu karışımı poğaçaların üzerine sürün.

• Poğaçaların kurumaması için üzerine streç ile kapatın.

** Streç kapatırken dikkatli olun. Çünkü streç poğaçalara yapışabiliyor. Değdirmeden örtmeye özen gösterin.

• Tepside 20-30 dakika daha bekletip sıcak fırında 180-190 derecede pişirin.

• Benim fırınımda 10 dakikada pişti. Siz de kendi fırınınızda pişirme süresini ayarlayabilirsiniz.

İçi yumuşacık üzeri çıtır miss kokulu bir poğaça oluyor. Kesinlikle yapmanızı tavsiye ederim.

Bu çok kolay, pratik ve nefis poğaçayı yapmak isteyenlere kolay  gelsin afiyetler olsun 🙂