ıspanaklı peynirli tart (videolu tarif)
Bir kere denedikten sonra vazgeçilmez tariflerinizden biri olacak Ispanaklı Peynirli Tart.
İlk lokmada bile o lezzet farklılığı hissedeceğiniz, yiyenlerden tam not alacak efsane Ispanaklı Peynirli tart özellikle ıspanaklı tarifleri sevenlerin kesinlikle denemesi gereken bir tariftir .
Resmi tıklayarak videolu tarife ulaşabilirsiniz.
Bu tarifi ilk denediğimde kızlarım “anne bu harika birşey olmuş” deyip hayranlıklarını dile getirmişlerdi.
Deneyin siz de bana hak vereceksiniz.
Tarif Açıklaması :Yapımı oldukça kolay olan Ispanaklı Peynirli Tart için tart kalıbı kullanmadan evinizde olan borcam veya başka kalıplar ile rahatlıkla yapabilirsiniz.
Zorluk Düzeyi : Orta
Hazırlama Süresi : 30 dakika
Pişirme Süresi : 25 dakika
Dinlenme Süresi : 10 dakika
Fırın Sıcaklığı : Sıcak fırında 175 derece
Tarif ile ilgili önemli noktalar :
** Ispanaklı Peynirli Tart çok aşamalı ve zor gibi görünse de aslında çok kolay bir tart tarifidir.
** Ispanaklı Peynirli Tart tarifini hazırlarken, ıspanakların yıkanması sizi oyalayacaktır. Tarife başlamadan ıspanaklarınızı yıkayıp hazır ederseniz sizin için kolaylık olacaktır.
** Ispanak yerine pazı kullanabilirsiniz.
** İç harcı için sevdiğiniz farklı peynirler kullanabilirsiniz.
ISPANAKLI TART İÇİN GEREKLİ OLAN MALZEMELER
TART HAMURU İÇİN GEREKLİ OLAN MALZEMELER
- 1 yumurta
- 1 çay bardağı yoğurt
- 1 çay bardağı sıvıyağ
- 3 yemek kaşığı süt
- 1 yemek kaşığı sirke
- 2.5 su bardağı un
** Gerekli görürseniz 1-2 yemek kaşığı un ilavesi yapabilirsiniz.
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı kabartma tozu
ISPANAKLI İÇ HARCI İÇİN GEREKLİ OLAN MALZEMELER
- 200 gr ıspanak
- 1 soğan
- 3-4 yemek kaşığı sıvıyağ (Kavurmak için kullanılacak)
- 150 gr peynir (Tulum peyniri kullandım. Farklı peynirler kullanabilirsiniz.)
ÜZERİNİN SOSU İÇİN GEREKLİ MALZEMELER
- 1 kutu krema
- 1 yumurta
- 1 çay bardağı süt
- Bir fiske tuz
- 150 gr kaşar peyniri
** Rendelenmiş kaşar peynirin yarısı sos için, yarısı da üzerine serpmek için kullanılacak.
ISPANAKLI PEYNİRLİ TART TARİFİ
HAMURUN HAZIRLANMASI
- Öncelikle tart hamuru için gerekli olan malzemeleri karıştırma kabına alın.
- Tuz ve kabartma tozunu unun üzerine eklemeyi unutmayın.
- Bütün malzemeyi güzelce karıştırıp, yoğurun.
- Yoğurma sırasında elinizin sıcaklığı ile hamurun bozulmasına izin vermeyin. Çok hızlı karıştırıp, yoğurun.
- Yoğurduğunuz hamuru streçe sarıp, yaklaşık 20 dakika dinlenmesi için buzdolabına koyun.
- Hamurun dinlenme aşamasında sizde ıspanaklı iç harcını hazırlayabilirsiniz.
ISPANAKLI İÇ HARCI HAZIRLANMASI
- Bir tavaya 3-4 yemek kaşığı sıvıyağ alıp, yemeklik doğranmış soğanları biraz kavurun.
- Kavrulan soğanların üzerine doğranmış ıspanakları ekleyip kavurmaya devam edin.
- Tuz ve karabiber ekleyin.
** Kullanacağınız peynirin tuzlu olacağını düşünerek tuz ilavesinde kontrollü olmayı unutmayın.
- Ispanak suyunu çekince ocağınızı kapatın. Ispanak soğuduktan sonra peynirini ekleyip, karıştırın.
** Peynir olarak tulum peyniri kullandım. Farklı peynirler kullanabilirsiniz.
- Baharatlarını ekleyip, karıştırın. Ispanaklı peynirli iç harcınız hazır.
ISPANAKLI PEYNİRLİ TARTIN HAZIRLANMASI
- Buzdolabında dinlenen hamuru çıkarıp, kullanacağınız tepsi boyutlarında bir merdane yardımıyla açın.
** Yağlı kağıt kullanırsanız, hamuru açma ve tepsiye yerleştirme işiniz daha kolay olacaktır.
- Hamurun pişerken fazla kabarmaması için bir çatal yardımıyla delikler yapın.
- Ispanaklı Peynirli iç harcı hamurun üzerine yerleştirin.
KREMALI SOSUN HAZIRLANIŞI
- Kremanın üzerine yumurtayı, sütü, rendelenmiş kaşar peynirin yarısını, tuzunu ekleyip karıştırın.
- Kremalı sosu ıspanaklı peynirli harcın üzerine yerleştirin.
- Artan rendelenmiş kaşar peynirini de sosun üzerine serpilerek yerleştirilir.
- Sıcak fırında 175 derecede yaklaşık 25-30 dakika üzeri kızarana kadar pişirilir.
** Fırın pişirme süresi farklılık gösterebilir. Kendi fırınınıza göre pişirme süresini ayarlayın.
