#kağıtkebabı #kağıtkebabınasılyapılır

Bugün sizlere nefis bir kebap tarifi vereceğim. Davet sofralarınıza yakışacak Kağıt Kebabının yanına yapacağınız bir pilav ve salata ile harika bir menü hazırlamış olacaksınız.

Resmi tıklayarak videolu tarife ulaşabilirsiniz.

Kağıt Kebabı yapımı çok zevkli bir kebabtır. Çünkü hem olmama gibi bir riski yok hemde çok lezzetlidir.

Kağıt Kebabı yaparken sizi en çok yağlı kağıda yerleştirme biraz korkutabilir. Tek yapmanız gereken kare kare porsiyonluk kağıtlar kesip, içine hazırladığınız eti koyup bohça gibi katlamaktır. Tepsiye yerleştirirken de katladığınız kısımları aşağı kısma gelecek şekilde yerleştirin. Böylece açılma derdi olmaz.

Geçen gün Kağıt Kebabı yaptığımda zamanım yoktu kağıda sarmadım sadece suyunu çekene kadar eti pişirdim. Siz de zor durumda kalırsanız öyle de yapabilirsiniz. Tabiki kağıdın şıklığı olmayacak ama nefis yemeğiniz hazır olacaktır.

KAĞIT KEBABI İÇİN GEREKLİ MALZEMELER

• 1kg dana kuşbaşı eğer koyun etini severseniz daha lezzetli olur

• 5_6 yeşil biber

• 2 adet kapya biber

• 1.5 su bardağı  garnitür

*  Eğer taze bezelye ve havucunuz  varsa onları da garnitür yerine kullanabilirsiniz

• 2 adet patates (kızartmak için )

• 2 yemek kaşığı tereyağı

• 2 yemek kaşığı sıvıyağ

• 2 domates

• 3 orta boy soğan veya arpacık soğan

• Tuz

• Yarım tatlı kaşığı karabiber

• 1 tatlı kaşığı kırmızı biber

• 1 çay kaşığı kekik

*  Baharatları zevkinize göre azaltabilir veya çoğaltabilirsiniz.

• 1 tane kesme şeker

• 1 yemek kaşığı salça

• 2 su bardağı et suyu

KAĞIT KEBABININ TARİFİ

• Eti güzelce haşlayın.

• Patatesleri küp küp doğrayıp kızartın.

• Bir tencereye tereyağı ve sıvıyağ ekleyin.

• Doğranmış soğanı yakmadan kavurun.

• Doğranmış yeşil ve kırmızı biberlerini ilave edin.

• Haşlanmış etini ilave edin.

• Bir iki çevirip doğranmış domatesi ekleyin.

• Garnitür ve baharatlarını ilave edin.

• Şekerini ekleyin.

• Başka bir kapta salça ve et suyunu karıştırıp etinizin üzerine dökün.

• Suyunu biraz çekince ocağın altını kapatıp, kızarttığınız patatesleri ilave edin.

• Eğer severseniz doğranmış maydanoz ilave edin.

• Hazırlamış eti yağlı kâğıtlara birer porsiyon koyup bohça şeklinde dört bir yanından katlayın. Fırın tepsisine katlı yer alta gelecek şekilde sıralayın.

• Fırına koymadan önce elinizle yağlı kâğıtlara su serpin.

• 175 derecede sıcak fırında 20 dakika pişirin sıcak servis yapın.

Servis yaparken d yanına pilav ve ayran ile servis yapabilirsiniz.

Çok lezzetli bu yemeği yapacak olanlara şimdiden afiyetler olsun 🙂