Canlar Merhaba

Aslında web sitemde irmik helvası tarifim vardı ama Hasibe ((Hasibe Özkürkçüler) ablamın tavsiyesi ve tarifi ile yaptığım irmik helvası çok daha güzel ve lezzetli olunca onun tarifini de sizlerle paylaşmak istedim.

Resmi tıklayarak videolu tarife ulaşabilirsiniz.

Konyanın düğün yemeklerini bilir misiniz veya hiç denk geldiniz mi bilmiyorum ama ortada etli pilavdan sonra irmik tatlısı ikram ederler. Bu helva tam manası ile onun tadında bir irmik helvası oluyor. Yumuşacık bulgur bulgur bir helva diyeyim siz anlayın 😉

Tarife geçmeden önce bu irmik helvasının püf noktası, sütünü, suyunu ve şekerini ekledikten sonra tencerenin kapağını kapatıp, kısık ateşte suyunu çekmesini beklemenizdir.

Tabi ara ara karıştırmayı da ihmal etmeyin. O helva nasıl oluyor biliyor musunuz? İrmiğin yumuşacık olup resmen kabardığını kaşığınızla hissediyorsunuz.

İyice canınız çektiyse haydi o zaman hemen tarife geçelim siz de bugün tatlı olarak İrmik Helvası yapın 😉

TEREYAĞLI İRMİK HELVASI İÇİN GEREKLİ OLAN MALZEMELER

• 1 su bardağı irmik

• Yarım su bardağı su

• Yarım su bardağı süt

• Yarım su bardağından 1 parmak fazla şeker

• 100 gr tereyağı

** Eğer damak lezzetinize göre biraz yağlı seviyorsanız 100 gr tereyağı +2 yemek kaşığı sıvıyağ  kullanabilirsiniz.

• Ceviz, fıstık veya tercihe göre dolmalık fıstık ekleyebilirsiniz.

TEREYAĞLI İRMİK HELVASI TARİFİ

• Bir tencerede tereyağını eritip irmiğini ekleyip, yakmadan güzelce kavurun.

• İrmiğinizin rengi sütlü kahve olunca cevizinizi ekleyip kavurmaya devam edin.

• Kavurduğunuz irmiğin rengi kahverengi olunca ocağın altını kısıp, suyunu, sütünü ve şekerini ekleyip karıştırın.

• Tencerenizi ocağınızın en küçüğünün, en kısık derecesine alın.

• Tencerenizin kapağını kapatıp helvanızın kısık ateşte pişmesini sağlayın.

• Ara ara gelip helvanızı karıştırın.

• Helvanın kısık ateşte pişme süresi yaklaşık 20-25 dakika sürüyor.

• Ocağın altını kapattıktan sonra eğer zamanınız varsa, pilav gibi dinlenmesi ve demlenmesi için üzerine bir örtü ile sararak bekletebilirsiniz.

Ama öyle güzel oluyor ki eminim o bekleme süresini beklemeden sevdiklerinizle afiyetle yiyeceksiniz 😉

Tam Kıvamında Sütlaç Tarifine Ne Dersiniz ?


Resmi tıklayarak tarife ulaşabilirsiniz.

Pastaneden Aldığınız Gevrek Tadında..


Resme tıklayarak tarife ulaşabilirsiniz.

Köfte Sever Misiniz? AA Bu Tarif Kaçmaz 😉


Resmi tıklayarak tarife ulaşabilirsiniz.