TAM KIVAMINDA SÜTLAÇ

Hits: 184

Merhabalar

Bugün ki tarifim hem çok kolay hem de çok zor  🙂 Hem çok kolay, hem çok zor tarifte nasıl oluyor Nihal diyorsunuz demi .. Öyle sütlaç deyip geçmeyin. Sütlacın kıvamı, tadı, pirinci, koyuluğu hepsinin tam olması gerekir. Mesela pirinci fazla olup koyu olsa pilav yer gibi yada şekeri az olsa lapa gibi yada pirinci az olsa süt içer gibi olacak ve güzel bir sütlaç olmayacak.

İşte bütün bu saydıklarımı geri de bırakacak tam ölçülü bir tarif ile geldim. Hatta bardak ve gr ölçülerini de veriyorum. İnşaAllah Allahın izniyle çok hoşunuza gidecek. Tarif ile ilgili garanti veriyorum . Yaptıktan sonra dualarınızda beni de unutmayın Canlar 🙂

Kullandığım pirinç Osmancık pirinç idi. 

Kullandığım süt pastörize olmayan, direk sütçüden aldığım, doğal süttür.

TAM KIVAMINDA SÜTLAÇ İÇİN GEREKLİ MALZEMELER

**Kullandığım su bardağı ölçüsü 190 mlt

• 1 su bardağı pirinç (145 gr pirinç )

• 1 su bardağı şeker (170 gr şeker )

• 2 su bardağı su (360 mlt su )

• 2lt süt

** Eğer ölçü olarak kullandığınız bu su bardağını da süt ölçümünde de kullanacaksanız 10 subardağı +yarım su bardağından 1 parmak fazla süt daha ekleyin ki 2 lt olsun.

• 2 tepeleme yemek kaşığı buğday nişaştası (30 gr nişasta )

• 1 fiske tuz

TAM KIVAMINDA SÜTLAÇ TARİFİ

• Pirinçleri kırmadan, birkaç su değiştirerek yıkayın.

• Yıkanmış pirinçleri bir fiske tuz ve su ile haşlayın.

• Pirinçler suda haşlanırken, diğer bir tencerede 1 su bardağı süt dışındaki sütünüzü kaynatın.

• 1 su bardağı ayırdığınız süte nişaştayı ekleyip,karıştırarak çözülmesini sağlayın.

• Pirinçler suyunu çekince ocağın altını kapatın .

• Kaynayan süte, nişaştalı sütü, şekeri vanilyayı ve haşlanmış pirinci ekleyip karıştırın.

• Ara ara karıştırarak sütün yoğunlaşmasını sağlayın.

• Videodaki gibi iki parmak arasına aldığınızda pirinçler yumuşadıysa, sütlacınız olmuş demektir.

• İstediğiniz kaplara yerleştirip önce oda sıcaklığında soğutup sonra buzdolabında muhafaza edin. 1 gece buzdolabında bekleyen sütlaçlarımızı afiyetle yiyip sevdiklerinize de servis yapabilirsiniz.

Şimdiden yapacak olanlara kolay gelsin dualarınızda olmak ümidiyle 🙂

 

 

 

 

Yazar: admin

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir