GEVREK

Hits: 23

Merhabalar

Bazı lezzetler vardır ve asla zamanı, modası geçmez, her yaptığınızda küçük büyük herkes tarafından sevilir ve beğeni alır . İşte bugün sizinle paylaşacağım tarifte, bu eskimeyen lezzetlerden bir tanesi olan Gevrek tarifidir.

Ağzınıza almadan daha elinizde dağılacak kadar kıyır kıyır olan bu enfes Gevrek tarifini veren  sevgili arkadaşım Özleme çok teşekkür ederim 🙂

Malzeme listesini okuduğunuz zaman sirkenin miktarı gözünüzü korkutmasın. Bu kadar fazla sirke acaba kurabiyede koku ve tat olarak kalıyor mu ya da belli oluyor mu diye düşünenler olabilir. Kesinlikle içiniz rahat olsun sadece pişerken fırından sirke kokusu gelebilir  ama tadında en ufak bir belirti olmuyor. Garanti veririm 😉

** Kullandığım un miktarını malzeme listesinde belirttim ama her unun yoğunluğu, kalınlığı farklı olabilir. Eğer un az veya çok gelecek olursa 1 yemek kaşığı az veya 1 yemek kaşığı fazla un kullanabilirsiniz.

** Bir diğer önemli ve dikkat edeceğiniz nokta elinizde yoğururken, elinizin sıcaklığı ile hamuru eritmeyin. Çok çabuk karıştırıp yoğurun. Yağlı bir hamur olduğu için istenmeyen sonuçlar ortaya çıkabilir.

GEVREK İÇİN GEREKLİ MALZEMELER

** Kullandığım çay bardağı ölçüsü  80 mlt

** Kullandığım su bardağı ölçüsü  190 mlt

• Yarım çay bardağı şeker ( 35 gr şeker )

• Yarım çay bardağı sirke (40 mlt sirke )

• 1 yumurta (Yumurtanın sarısı hamurun içine, beyazı hamurun dışına kullanılacak)

• 1 çay kaşığı tuz

• Yarım su bardağı sıvıyağ ( 80 mlt sıvıyağ )

• 1 tatlı kaşığı kabartma tozu

• 125 gr tereyağı veya margarin

• 3 su bardağı un ( 352 gr un )

• Gevreğin üzeri için 1 su bardağı susam

• Tercihe göre çörekotu veya haşhaş tohumu

GEVREĞİN TARİFİ

• Videoda görüldüğü gibi bütün malzemeleri karıştırma kabına koyup karıştırıp, yoğurun.

** Unu ilave ederken kontrollü ilave etmeyi unutmayın.

• Hamurdan parça koparıp rulo yapın.

• Önce yumurta akına sonra susama bulayın.

• Yağlı kağıt serili fırın tepsisine sıralayıp sıcak fırında 175-180 derecede kızarana kadar pişirin.

• Benim fırınımda 17 dakikada pişti ama her fırının pişirme süresi farklı olabilir. Sizde kendi fırınınıza göre pişirme süresini ayarlayın.

** Uzun süre bayatlamadan kalacak gevreği muhafaza ederken üzerini kapatırken sadece bir havlu peçete ile örtmeniz yeterli olacaktır. Aksi takdirde istenmeyen bir yumuşama olabilir.

Şimdiden yapacak olanlara afiyetler olsun 🙂

Dualarınızda olmak dileğiyle sevgiyle selamlıyorum.

 

Yazar: admin

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir