lamington pasta (hindistan cevizli lokum pasta)
Lokum tadında yumuşacık bir pasta. Hemen hemen herkesin çok seveceği, puf puf kekiyle, ara kremasıyla üzerinin çikolatalı sosuyla harika bir pasta.
Resmi tıklayarak videolu tarife ulaşabilirsiniz.
Pastanın yapım aşamaları gözünüzü korkutmasın kesinlikle çok kolay bir pasta.
Bu pastanın en güzel yanı, kare olan kekten öyle çok pasta çıkıyor ki kalabalık gelen misafirlerinize gönül rahatlığı ile yapabilirsiniz.
LAMİNGTON PASTA İÇİN GEREKLİ OLAN MALZEMELER
KEK İÇİN GEREKLİ OLAN MALZEMELER
• 3 yumurta
• 1 su bardağı şeker
• 1 çay bardağı sıvıyağ
• 1 çay bardağı süt
• 1 vanilya
• 1 kabartma tozu
• 2 su bardağı un
ARA KREMASI İÇİN GEREKLİ OLAN MALZEMELER
• 3 su bardağı süt
• 1 çay bardağı şeker
• 5 yemek kaşığı irmik
• 2 yemek kaşığı hindistan cevizi
• 1 dolu tatlı kaşığı hindistan cevizi yağı
** Hindistan cevizi yağı yerine 1 yemek kaşığı tereyağı da kullanabilirsiniz.
SOSU İÇİN GEREKLİ OLAN MALZEMELER
• 3 yemek kaşığı kakao
• 3 yemek kaşığı pudra şekeri
• 1 yemek kaşığı un
• 50 gr bitter çikolata
• 3 su bardağı süt
• Üzerini bulamak için 2-3 su bardağı hindistan cevizi
LAMİNGTON PASTA TARİFİ
KEK TARİFİ
• Yumurta sarısı ile aklarını ayırın.
• Yumurta aklarının olduğu kaba yavaş yavaş şeker ilave ederek mikserle çırpın.
• 4-5 dakika çırpma sonucu tıraş köpüğü kıvamına gelen yumurta akları olacak.
Bundan sonra mikseri bırakabilirsiniz.
• Yumurta sarılarını, yumurta aklarının olduğu kaba, teker teker ekleyerek çırpma teli ile yumurta aklarını soldurmadan karıştırın.
• Karışıma sıvıyağ ve sütünü ekleyerek karıştırın.
• 1 su bardağı un, kabartma tozu ve vanilyayı ekleyerek kek harcını soldurmadan karıştırmaya devam edin.
• Kalan unu da ekleyerek tekrar karıştırın.
• Kek kalıbınıza yağlı kağıdı serin ve keki güzelce yerleştirin.
** Kalıp olarak büyük kare borcam kullandım.
• Sıcak fırında 175 derecede kekinizi pişirin. Benim fırınımda 20 dakikada pişti. Sizde kendi fırınınızda pişirme süresini ayarlayın. Çıkarmadan önce mutlaka kürdan testi yapmayı ihmal etmeyin.
Kekiniz soğurken sizde çikolata sosunu hazırlayın.
ÇİKOLATA SOSU TARİFİ
• Sos için gerekli olan toz malzemeleri eleyerek sos tencerenize alın.
• Üzerine kaynamış sütü yavaş yavaş ekleyerek karıştırın .
• Toz malzemeler çözündükten sonra çikolatasını ekleyip karıştırmaya devam edin.
• Çikolatalar, sütün sıcaklığı ile hemen eriyecektir.
Siz diğer işlemleri yaparken sosunuz soğusun.
ARA KREMASI TARİFİ
• Sütün içine şeker ve irmiği ekleyip karıştırarak muhallebi kıvamında pişirin.
• Tatlınız koyulaşmaya başlayınca hindistan cevizini ekleyin.
• Ocağın altını kapattıktan sonra hindistan cevizi yağını ekleyip karıştırın.
Ara kremanız hazır.
• Soğuyan kekinizi kalıbınızdan çıkararak enlemesine ortadan kesin.
• Kekin ortasına soğuyan kremayı yerleştirin.
• Kekin üst kısmını kremanın üzerine kapatın.
• Kremalı keki kare kare kesin.
• Soğuyan çikolatalı sos ile kremalı kek parçalarını soslayın.
• Her tarafı çikolata ile soslanan keki, hindistan cevizine bulayıp tepsiye dizin.
İşte hepsi bu kadar .Nefis pastanız hazır.
Yemelere doyamayacağınız hafiflikte bir pasta olacak. Sevdiklerinize gönül rahatlığı ile ikram edebilirsiniz.
