baklavalık yufkadan peynirli tepsi böreği nasıl yapılır, tarifi? (videolu tarif)
Üstü çıtır çıtır, içi yumuşacık nefis bir börek. Yapımı da oldukça kolay. Durdukça güzelleşen bir börek . İster kahvaltıda, sahurda ya da akşam yemeğinizde yapıp yiyebilirsiniz.
Resmi tıklayarak videolu tarife ulaşabilirsiniz.
Farklı iç harçları kullanabilirsiniz. Her durumda çok lezzetli bir börek . Böreği yaparken tek dikkat etmeniz gereken nokta yufkaların sosunu sürerken fazla bastırmadan yerleştirin.
BAKLAVALIK YUFKADAN PEYNİRLİ TEPSİ BÖREĞİ İÇİN GEREKLİ OLAN MALZEMELER
• 27-28 adet baklavalık yufka
• 2 yumurta
** 1 yumurtanın beyazı, iç harcına eklenmek için kullanılacak.
• 1 su bardağı süt
• 2 dolu yemek kaşığı tereyağı
• 1 çay bardağı sıvıyağ
• 1 kabartma tozu
İÇ HARCI İÇİN GEREKLİ OLAN MALZEMELER
• 200-300 gr beyaz peynir
• Tercihe göre krem peynir
• 1 tatlı kaşığı kırmızı pulbiber
• 2-3 yemek kaşığı sıvıyağ
• 1 yumurta akı
BAKLAVALIK YUFKADAN PEYNİRLİ TEPSİ BÖREĞİ TARİFİ
• Öncelikle tereyağını eritip, oda sıcaklığına gelene kadar bekleyin.
• Kullanacağınız tepsiyi güzelce yağlayın.
• Oda sıcaklığına gelmiş tereyağının üzerine sıvıyağını, sütünü ve yumurtasını ekleyip karıştırın.
** 2 yumurtanın 1 tanesinin akını, iç harcına koymak için ayırın.
• Kabartma tozunu ekleyip karıştırın.
• Yağlanmış tepsiye baklavalık yufkayı serip, hazırlamış olduğunuz sos ile yağlayın.
• Kenarlardan artan yufkaları düzgün bir şekilde içe doğru kıvırın.
• Baklavalık yufkaların yarısını yağlayarak tepsiye yerleştirin.
• Hazırlamış olduğunuz iç harcı yerleştirin ve tekrar baklavalık yufkaları yağlayarak tepsiye yerleştirin.
• En son yufkayı kapatırken , düzgün olması için yufkanın kenarlarını kesip, alt kısma yerleştirin.
• Düzgün olan yufkayı da en üste sererek artan sosu da yerleştirin.
• Böreğinizi dilimleyin.
• Tercihinize göre susam çörek otu serpebilirsiniz.
• Sıcak fırında 190 derecede pişirin.
• Yaklaşık 20-25 dakika da pişecektir. Eğer üzeri kızardığı halde alt kısımlarının biraz daha kızarmasını, pişmesini istiyorsanız fırın sıcaklığını 175 dereceye kadar azaltabilirsiniz.
• İlk fırın sıcaklığı geçen böreğinizi tekrar dilimleyip servis yapabilirsiniz.
• Yanına yapacağınız meyve suyu, çay veya ayran ile servis yapabilirsiniz.
Şimdiden deneyecek olanlara afiyetler olsun 🙂
[…] Baklavalık Yufka ile yapılan tepsi böreği tarifi […]