Merhabalar

Bugün sizlere pastaneden aldığınız kurabiyelerden bile daha lezzetli bir tuzlu kurabiye tarifi vereceğim. Tam bir atıştırmalık kurabiye .Koyun masanın üzerine gidin gelin yiyin diyeceğim de yemeyin sevdikleriniz yesin sonra kilo aldık diye bana kızabilirsiniz 🙂

Tarife geçmeden önce hemen tarif için Özlem arkadaşıma teşekkür ediyorum. Sen hem arkadaş olarak hem de iyi bir gurme olarak iyi ki benim hayatımdasın.

Bu kurabiyeyi yaparken kullandığım peynir yağlı olduğu için eridi ve bazı kurabiyelerim açıldı. Bunu önlemek için az yağlı beyaz peynir kullanabilirsiniz ya da olsun Nihal böylede güzel olmuş derseniz istediğiniz peyniri kullanın sonuçta tadı enfes bir tuzlu kurabiye oluyor.

Tarif ile ilgili sorularınızda yorum kısmından bana ulaşabilirsiniz. Yada nihaletik.com youtube kanalımdan videolarımın altından yorum yazabilirsiniz.

PEYNİRLİ TUZLU PASTANE KURABİYESİ İÇİN GEREKLİ OLAN MALZEMELER

• 250 gr oda sıcaklığında tereyağı

• 1 yumurta sarısı (Toplamda 2 yumurta kullanılıyor )

• 1,5 çay kaşığı tuz

• 3.5 su bardağı un

• 1 adet kabartma tozu

• 3 çorba kaşığı yoğurt

İç malzemesi için gerekli olan malzemeler

• Bir kalıp beyaz peynir (Yaklaşık 100 gr beyaz peynir )

• 2 yumurta akı ( 1 adet yumurta akı da kullanabilirsiniz )

• Bir tutam dereotu veya maydanoz

• 2 yemek kaşığı süt

• 1 yemek kaşığı sıvıyağ

Üzeri İçin Gerekli Malzemeler

1 yumurta sarısı

2 yemek kaşığı susam

PEYNİRLİ TUZLU KURABİYENİN TARİFİ

• Yaklaşık 2 su bardağı un ile tuzu karıştırın.

• Oda sıcaklığındaki tereyağını, yumurta sarısını, yoğurdunu ve kabartma tozunu da ilave edip güzelce karıştırın.

• Geri kalan unu da yavaş yavaş ilave edip güzelce yoğurun.

• Elinizden çıkan bir hamur olacak.

• Tuzlu kurabiyenin  iç malzemesini hazırlayın.

• Dereotu veya maydanozu doğrayın.

• Beyaz peynir, süt, yumurta akını, sıvıyağını bir çatal yardımıyla karıştırın.

• Tuzlu kurabiye hamurunuzdan bir parça alarak merdane yardımıyla 2-3 milim kalınlığında açın.

• Bir su bardağı yardımıyla yuvarlaklar kesin.

• Ortalarına iç malzemesinden koyun ve sadece alt taraflarını birleştirip üst kısımları açıkta bırakın. İç malzemesi görünsün.

Dilerseniz kurabiyenin yapım aşamalarını videolu olarak da seyredebilirsiniz.

• Yağlı kağıt serili fırın tepsisine sıralayın.

• Üzerine yumurta sarısı sürüp susam serpin.

• Sıcak fırında 175-180 derecede üzeri kızarana kadar pişirin. Yaklaşık 20 dakikada pişiyor ama mutlaka kendi fırınınıza göre pişirme süresini ayarlayın.

Nefis peynir tadıyla ağızda dağılan, kolay kolay bayatlamayan bu kurabiyeyi yapacak olanlara şimdiden kolay gelsin afiyetler olsun inşaAllah 🙂