kırma tavuk kebabı nasıl yapılır, tarifi? (videolu tarif)

Osmanlıdan günümüze gelen ve sofralarınıza çok yakışacak bir tavuk kebabı nasıl yapılır diyorsanız bu tarifi kaçırmayın. Miss gibi tavuk etini hiç bu kadar lezzetli yememiş olabilirsiniz.

Resmi tıklayarak videolu tarife ulaşabilirsiniz.

Tavuk tandır niyetine yiyeceğiniz bu efsane lezzetin suyu ise bambaşka güzel olacak. Yanında ekmeğinizi hazırlamayı unutmayın. Bandıra bandıra yiyeceğiniz bir tavuk suyu olacak.

Davet sofralarına yakışacak kadar lezzetli olan Kırma Tavuk Kebabının yapımı da bir o kadar kolay . Tarifte çabuk olması için düdüklü tencere kullandım. Ama sizin zamanınız varsa tencerede pişirebilirsiniz.

Eğer tencerede pişirecek olursanız tencerenin kapağını kapatın ve gerekli görürseniz tencerenin kenarlarını aliminyum folyo ile sarın ve kısık ateşte pişirin dedikten sonra haydi tarife bir göz atalım 🙂

TAVUK KEBABI İÇİN GEREKLİ OLAN MALZEMELER

• 5-6 adet tavuk baget veya tavuk but

• 1 orta boy soğan

• 1 dolu yemek kaşığı tereyağı

• Yeteri kadar tuz

• 1 tatlı kaşığı karabiber

• 1 tatlı kaşığı kırmızı pulbiber

• 1 çay kaşığı kimyon

• 1 çay bardağı su

KIRMA TAVUK KEBABI TARİFİ

• Öncelikle tencereye tereyağını alıp, yemeklik doğranmış soğanları ekleyin.

• Soğanlar karamelize olduktan sonra tavuklarınızı yerleştirip, arkalı önlü orta hararetli ateşte kızartın.

•Tavuklarınız kızardıktan sonra üzerine yarım çay bardağı suyunu ekleyin.

**  Piştikten sonra suyu çok güzel olacaktır. Bundan dolayı çok abartmadan su miktarını, 1 çay bardağına kadar çıkartabilirsiniz.

• Tuzunu ve baharatlarını ekleyip tencerenin kapağını kapatıp kısık ateşte pişirebilirsiniz.

** Ben düdüklü tencere kullandım ama sizin zamanınız varsa tencerede de pişirebilirsiniz. Tencerede çok daha lezzetli pişecektir.

• Yumuşacık lokum tadında suyuyla kebap tadında bir tavuğunuz olacak.

Yanına yapacağınız bir pilav veya patates kızartması ile nefis bir menü hazırlayabilirsiniz.

Özellikle tavuğun haşlama suyu o kadar lezzetli olacak ki mutlaka yanında ekmeğinizi hazır edin 🙂

Şimdiden deneyecek olanlara afiyetler olsun 🙂