Kıbrısa ait olan Kıbrıs köftesinin en önemli özelliği az kıyma bol patates ile yapılmasıdır.
Resmi tıklayarak videolu tarife ulaşabilirsiniz.
** Hem ekonomik hem de lezzetli bir köfte olan Kıbrıs Köftesini hazırlarken dikkat edilecek en önemli püf noktası kullanılacak çiğ patatesi rendelerken, rendenin ince kısmıyla rendelenmesidir.
** Aynı şekilde soğanlarda ince kısım ile rendelenmelidir.
** Kıbrıs köftesi hazırlarken sarımsak kullanılmıyor. Ama siz sarımsağın verdiği lezzeti seviyorsanız tabiki de sarımsak rendesi ekleyebilirsiniz.
** Baharat olarak tuz ve karabiber kullanılarak hazırlanan Kıbrıs Köftesinde damak lezzetinize uygun baharatlar da ekleyebilirsiniz.
** Kıbrıs köftesinde bağlayıcı olarak yumurta kullanılmadığı için çok yoğurmayı ihmal etmeyin.
Kıbrıs köftesini kızartmak yerine fırında yapmak isterseniz, kullanacağınız etin biraz yağlı olmasına dikkat edin dedikten buyrun tarife göz atalım.
![](https://www.nihaletik.com/yemek/wp-content/uploads/2021/10/kibris-kofteswebi.jpg)
KIBRIS KÖFTESİ İÇİN GEREKLİ OLAN MALZEMELER
• 500 gr köftelik kıyma
• 4-5 adet çiğ patates
• 2-3 adet soğan
• Tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 büyük çay bardağı galeta unu
** Galeta un miktarını gerekli görürseniz artırabilirsiniz.
• 1 tutam maydanoz
![](https://www.nihaletik.com/yemek/wp-content/uploads/2021/10/kibris-koftesi.jpg)
KIBRIS KÖFTESİ TARİFİ
• Öncelikle patatesi rendenin ince tarafıyla rendeleyin
• Soğanı rendeleyin.
• Soğan ve patatesin sularını sıkarak köfte harcına ekleyin.
• Köfte harcı için gerekli olan malzemeleri yoğurun. Galeta unu ilavesinde kontrollü olmayı unutmayın.
** Bağlayıcı olarak yumurta kullanılmadığı için köfte harcının iyice yoğrulduğundan emin olun.
• Şekil verip kızgın yağda orta hararetli ateşte kızartın.
Kıbrıs köftesi patates kızartması, mevsim salatası ve ayran ile servis yapabilirsiniz.
Şimdiden deneyecek olanlara afiyetler olsun 🙂