Kıbrısa ait olan Kıbrıs köftesinin en önemli özelliği az kıyma bol patates ile yapılmasıdır.

Resmi tıklayarak videolu tarife ulaşabilirsiniz.

** Hem ekonomik hem de lezzetli bir köfte olan Kıbrıs Köftesini hazırlarken dikkat edilecek en önemli püf noktası kullanılacak çiğ patatesi rendelerken, rendenin ince  kısmıyla rendelenmesidir.

** Aynı şekilde soğanlarda ince kısım ile rendelenmelidir.

** Kıbrıs köftesi hazırlarken sarımsak kullanılmıyor. Ama siz sarımsağın verdiği lezzeti seviyorsanız tabiki de sarımsak rendesi ekleyebilirsiniz.

** Baharat olarak tuz ve karabiber kullanılarak hazırlanan Kıbrıs Köftesinde damak lezzetinize uygun baharatlar da ekleyebilirsiniz.

** Kıbrıs köftesinde bağlayıcı olarak yumurta kullanılmadığı için çok yoğurmayı ihmal etmeyin.

Kıbrıs köftesini kızartmak yerine fırında yapmak isterseniz, kullanacağınız etin biraz yağlı olmasına dikkat edin dedikten buyrun tarife göz atalım.

KIBRIS KÖFTESİ İÇİN GEREKLİ OLAN MALZEMELER

• 500 gr köftelik kıyma

• 4-5 adet çiğ patates

• 2-3 adet soğan

• Tuz

• 1 tatlı kaşığı karabiber

• 1 büyük çay bardağı galeta unu

** Galeta un miktarını gerekli görürseniz artırabilirsiniz.

• 1 tutam maydanoz

KIBRIS KÖFTESİ TARİFİ

• Öncelikle patatesi rendenin ince tarafıyla rendeleyin

• Soğanı rendeleyin.

• Soğan ve patatesin sularını sıkarak köfte harcına ekleyin.

• Köfte harcı için gerekli olan malzemeleri yoğurun. Galeta unu ilavesinde kontrollü olmayı unutmayın.

** Bağlayıcı olarak yumurta kullanılmadığı için köfte harcının iyice yoğrulduğundan emin olun.

• Şekil verip kızgın yağda orta hararetli ateşte kızartın.

Kıbrıs köftesi patates kızartması, mevsim salatası ve ayran ile servis yapabilirsiniz.

Şimdiden deneyecek olanlara afiyetler olsun 🙂