Omega 3 yağ asitleri, B12 vitamini bakımından oldukça zengin olan somon balığı, dolgun ve pembe görüntüsüyle lezzetli ve çok değerli bir balıktır.
Hemen herkesin rahatlıkla yiyebileceği somon balığı kılçıklarının kolaylıkla çıkarılması bakımından oldukça ideal bir balıktır.
Hem sıcak hem de soğuk şekilde ikram edilen, farklı pişirme yöntemleri ve tarifleriyle soframızı zenginleştiren somon balığı nasıl marine edilir ve somon balığı nasıl fırında pişirilir tarifini paylaşmak istiyorum.
Resmi tıklayarak videolu tarife ulaşabilirsiniz.
Somon balığı protein açısından zengin bir balık olduğu için özellikle gelişme çağındaki çocukların kas gelişiminde, göz sağlığı ve beyin gelişiminde olumlu faydaları vardır.
Diyet döneminde somon balığı tok tutacak gıdalar arasında yer alıp, çoğunlukla tercih edilen balıklardan olmaktadır.
Somon balığı soğuk denizlerin balığı olduğu için yağlı bir yapıya sahiptir. Somon balığını tavada kızartmak isterseniz sadece tavayı yağlayacak kadar yağ kullanmak yeterli olacak dedikten sonra somon balığı nasıl marine edilmeli, fırında nasıl pişirilmeli tarifine bir göz atalım.
Somon balığını marine etmek için farklı soslar ve tarifler uygulanmaktadır. Bugün vereceğim sos tarifinde bal ve soya sosu bulunmaktadır. İlk başta ön yargılı davranarak bal hiç olur mu diyebilirsiniz. Bal balığı lezzetlendirirken diğer taraftan daha güzel kızarmasını sağlayacaktır.
Eğer bal kullanmak istemezseniz duruma göre esmer şeker de kullanabilirsiniz.
İkinci önemli nokta da soya sosunun tuzlu olduğunu unutmayın ve tuz ilave ederken kontrollü olun.
Somon balığının yanına fırında patates, sade pirinç pilavı yapabilirsiniz. Salata olarak bol yeşil soğanlı, sumaklı yeşillik salatası çok yakışacaktır.
hazırlayabilirsiniz.
Soslu Somon balığını fırında pişirirken kuru soğan ve dilimlenmiş patatesi de ekleyebilirsiniz.
Balığınız kızarırken dilimlenmiş patates ve soğanlarınızda pişecektir.
FIRINDA SOMON İÇİN GEREKLİ MALZEMELER
• 1 kilo somon
** Kullandığım somon Türk somonu olarak geçiyor. Tarif videosunda kullandığım somon balığı taze olmasına rağmen bazı marketlerde donmuş paketler halinde satılıyor. Aynı sosu donmuş somon balığı için de kullanabilirsiniz.
Eğer donmuş somon alacaksanız donunu çözdürüp, yıkayın. Suyunu süzdürüp, peçete yardımıyla fazla suyunu alıp, sosa bulayın.
SOS İÇİN GEREKLİ MALZEMELER
• 2 diş sarımsak
• Yarım çay bardağı soya sosu
** Soya sosu tuzlu bir sos olduğu için balığını yıkadıktan sonra çok tuzlamayın.
• 1 tatlı kaşığı bal
** Bal kullanmak istemezseniz 1 tatlı kaşığı esmer şeker kullanabilirsiniz.
• Yarım çay bardağı zeytinyağı
• 1 yemek kaşığı elma sirkesi
• 1 tatlı kaşığı kırmızıpulbiber
• 1 adet büyük patates ve kuru soğan tercihinize görekullanın.
•3-4 yemek kaşığı sıvıyağ (balığı fırına vermeden önce üzerine gezdirilir)
SOMON BALIĞI TARİFİ
- Balıklarınızı yıkayıp, suyunu süzdürün.
- Sos için sarımsakları rendeleyin veya püre haline getirip, sos için gerekli olan malzemeleri karıştırın.
- Balıkları hazırlamış olduğunuz sosa bulayıp, fırın tepsisine yerleştirin.
- Dilerseniz balığın kenarlarına patates dilimleri ve kuru soğan yerleştirebilirsiniz.
- Sıcak fırında 180-190 derecede balıkların üzeri kızarana kadar pişirilir.
- Benim fırınımda yaklaşık 20-25 dakika pişti. Sizde kendi fırınınızda pişirme süresini ayarlayın.
Hepsi bu kadar . Sofralarınıza lezzet katacak balıklarınız yemeğe hazır.
Yanına yapacağınız bol yeşillikli salata ile afiyetle yiyebilir veya sevdiklerinize ikram edebilirsiniz.
Şimdiden deneyecek olanlara afiyetler olsun 🙂
