Merhabalar

Bugün sizlere benim ilk yaptığım kekin tarifini vermek istiyorum. Hindistan cevizinin tadı, bulgur bulgur dökülen dokusu ve lezzeti ile efsane bir kektir ve kesinlikle tarif defterinizde olması gereken bir lezzettir.

10 numara 5 yıldız bir kek olmasına rağmen yapımı da son derece kolay olan bu kekin buyrun hemen malzeme listesine bir göz atalım.

HİNDİSTAN CEVİZLİ KEK İÇİN GEREKLİ OLAN MALZEMELER

• 3 yumurta

• 1.5 su bardağı şeker

• 200 gr  oda sıcaklığında tereyağı

• 1 su bardağı ılık süt

• 1 kabartma tozu

• 1 vanilya

• 1 su bardağı hindistan cevizi

• 2 su bardağı un

HİNDİSTAN CEVİZLİ KEK TARİFİ

Yumurtaların oda sıcaklığında olmasına çok dikkat edin.

• Kalıbınızı güzelce yağlayın ve kek kalıbınızı unlamak yerine üzerine hindistan cevizi serpin.

• Karıştırma kabına oda sıcaklığında olan tereyağını alıp şeker ile birlikte 1-2 dakika çırpın.

• Yumurtalarını teker teker ekleyerek çırpmaya devam edin.

• 1 su bardağı hindistan cevizini, unu, kabartma tozu ve vanilyasının ekleyip karıştırın.

• Koyu kıvamlı bir harç olacak. Üzerine oda sıcaklığında olan sütü ekleyip karıştırın.

• Kek harcını, kek kalıbına yerleştirin. Keki pişirmek için farklı kek kalıpları kullanabilirsiniz.

** Kek kalıbında, kekimin üzerininin çok daha güzel kızarması için, kekimi her zaman kullandığım orta rafı değilde bir alt rafı pişirmek için kullanıyorum. Sizde kekiniz için en ideal pişirme yöntemini tercih edin.

• Kekim 175 derecede 40 dakikada pişti. Sizde kendi fırınınızda pişirme süresini ayarlayın ve fırından çıkarmadan önce mutlaka kürdan testi yapmayı ihmal etmeyin.

Tamamen soğuduğundan emin olduktan sonra kalıbından çıkarıp servis yapabilirsiniz.

Şimdiden yapacak olanlara afiyetler olsun inşallah 🙂