SALATA SEVENLER İÇİN NEFİS YOĞURTLU BUĞDAY SALATASI

Merhabalar

Bugün sizlere benimde çok severek yediğim ve yapımı çok kolay bir salata olan Yoğurtlu Buğday Salatası tarifini vereceğim.

İkram saatlerinizde severek ikram edeceğiniz bu salatayı herkes çok sevecektir. Nerden mi biliyorum ? Hemen söyleyeyim. Annem normalde öyle salata türlerini çok sevmez ama bu salatayı yediğinde hım güzel olmuş deyip yemişti. Yani kalite kontrol yapılmıştır 😉 Hiç denemediyseniz deneyin derim.

Vücut fonksiyonlarının çalışmasında ve özellikle bağırsakların temizlenmesinde son derece faydalı olan buğdayın aslında sofralarımızdan eksik edilmemesi gerekiyor. Zihni canlandırıp, beyin yorgunluğunu alan buğdayın yıllar yılı tatlı olarak aşure, çorba olarak, ekmek olarak, salata olarak, kuruyemiş olarak tüketilmesi tesadüf olmamalı 🙂

Kısacık bir bilgiden sonra salatamızı yapmaya geçebiliriz.

Buğday salatasını yaparken tek problemli kısmı buğdayın haşlanma kısmıdır.

Mutlaka akşamdan ıslatıp, sabah da haşlamasını yapın.

Akşamdan ıslattığım buğdayı yıkayıp, düdüklüde sadece 10 dakika kısık ateşte pişirdim.

Buğdayı haşladıktan sonra suyunu süzüp, soğuk sudan geçirip, suyunun süzülmesi için delikli bir kaba aldım.

Sizlerde her düdüklünün pişirme süresi farklı olacağını düşünerek pişirme süresini ayarlayınız.

Şimdi gereken malzeme listesini verebilirim artık.

YOĞURTLU BUĞDAY SALATASI İÇİN GEREKLİ MALZEMELER

• 1 büyük su bardağı aşurelik buğday

• Yarım kilo yoğurt (Ben süzme yoğurt kullandım )

• 1 su bardağı garnitür

• 2-3 diş sarımsak

• Bir tutam dereotu

• Tuz

• 1 su bardağı karışık turşu (Ben salatalarda turşu olarak biber, havuç, fasulye, salatalık kullanıyorum. Böyle karışık olması daha güzel ama siz isterseniz sade salatalık turşu da kullanabilirsiniz.)

• 1 çay bardağı iri çekilmiş fındık veya ceviz