İncirli Sütlü Tatlı #şekersiztatlı (videolu tarif )

Bugün hem tatlı yapacağız hem de hiç şeker kullanmayacağız.

“Hiç şekersiz tatlı olur mu? demeyin olur olur hem de şahane olur 😉

Resmi tıklayarak videolu tarife ulaşabilirsiniz.

Bugün sizlere sütlü tatlılardan incir uyutması tarifini vereceğim. Diyet yapanlar içinde çok uygun olan incir uyutmasına şeker kullanılmıyor. İncirin içindeki doğal şeker yeterli oluyor.

Bu tatlıyı ilk denediğimde 13 adet incir kullanmıştım. Hatta incirlerimin çok tatlı olmamasına rağmen çok keskin bir tadı olmuştu.

Sizler için bu videoyu, çekerken 10 incir kullandım. Tadı tam kıvamında idi. Sizlere de tavsiye ederim.

Eğer siz çok tatlı seviyorsanız  incir miktarını artırabilir veya şeker ilavesi yapabilirsiniz .

İncir uyutması yapımı oldukça kolay olmasının yanında dikkat edilecek tek nokta sütün sıcaklığıdır. Ne çok sıcak ne çok soğuk olmalıdır.

** Evde yoğurt yapıyorsanız, incir uyutması yaparken de size problem olmayacak, bu süt sıcaklığı, incir uyutması içinde geçerlidir.

Sütü ısıtın ve en küçük serçe parmağınızla, sütün sıcaklığını kontrol edin. Sütün sıcaklığı, parmağınızı yakar yakmaz olacak ( sütün sıcaklığı parmağınızı ısıracak ) sütün sıcaklığını hissedeceksiniz.

Süt çok sıcak olursa ve incir püresi ile birleşince hemen koyulaşır. Bu koyulaşmada tatlı için istenmeyen bir durum olur dedikten haydi tarife bir göz atalım.

İNCİR UYUTMASI İÇİN GEREKLİ OLAN MALZEMELER

• 5 su bardağı süt

• 10 adet incir

** Bazı incirlerin tadı az olabilir. Duruma göre incir miktarını artırabilir veya 2-3 yemek kaşığı şeker ekleyebilirsiniz.

• Tercihe göre yarım çay kaşığı tarçın

• 1 çay bardağı çekilmiş ceviz

İNCİR UYUTMASI TARİFİ

• Öncelikle incirleri daha kolay doğramak veya blendardan geçirmek için sıcak suyun içine bırakıp 5-7 dakika bekletin.

• Bu sırada sütünüzü ısıtın. Sütün sıcaklığı ne çok sıcak, ne de çok soğuk olacak.

** Küçük serçe parmağınızı süte daldırdığınızda sütün sıcaklığını hissediyor olun.

• Bu sıcaklık yoğurt mayalamasında kullanılan, sütün sıcaklığı gibi olmalıdır.

• Sıcak suda yumuşamış olan incirleri küp küp doğrayıp bir kaba alın.

• İncirlerin üzerine biraz sütten ekleyerek blendardan geçirin.

• Püre haline gelen incirleri, sıcaklık kontrolü yapılmış sütün içine ekleyip, karıştırın.

• Tarçını ve cevizini ekleyin, karıştırın.

• Tatlınızı kuplara yerleştirip ağızlarını kapatıp, birkaç saat oda sıcaklığında dinlenmeye bırakın.

• Birkaç saat oda sıcaklığında dinlenen tatlılarınızı, buzdolabında muhafaza edebilirsiniz.

Üzerini istediğiniz gibi süsleyebilirsiniz.

Nefis tatlılarınız hazır.

Şimdiden deneyecek olanlara afiyetler olsun inşaallah 🙂