Canlar merhaba
Aslında bugün vereceğim tarifi videolu olarak daha önce sizlerle Pirinç Unlu Revani olarak paylaşmıştım. Pirinç Unlu Revani tarifine buradan ulaşabilirsiniz.
Ama Ramazan olması sebebiyle Pirinç Unlu Revaninin üzerine krema yerine muhallebi kullanmayı tercih ettim. Sizlerinde farklı alternatif olarak hoşunuza gideceğini düşündüğüm için sayfamda tekrar yazmaya karar verdim.
Tadı ise şerbetli tatlı çok sevmeme rağmen bana bir dilim yedirtecek kadar güzeldi. Diğer güzel tarafı evimizde her zaman krema olmayabilir ama süt hemen hemen herkesin evinde çok daha rahat bulunmasıdır.
Haydi ufak tefek değişikle tarif sizinle olsun ve mutlaka bunu da deneyin çok seveceksiniz.
PİRİNÇ UNLU REVANİ İÇİN GEREKLİ OLAN MALZEMELER
KEKİ İÇİN GEREKLİ MALZEMELER
• 4 yumurta
• 1 çay bardağı şeker
• Yarım su bardağı sıvıyağ
• Yarım su bardağı irmik
• 1 su bardağı hindistan cevizi
• 1 adet kabartma tozu
• 1 adet vanilya
• 1 su bardağı pirinç unu
• 1 çay bardağı ceviz
ŞERBETİ İÇİN GEREKLİ MALZEMELER
• 2.5 su bardağı şeker
• 3 su bardağı su
• Birkaç damla limon suyu
ÜZERİNİN MUHALLEBESİ İÇİN GEREKLİ OLAN MALZEMELER
• 3 su bardağı süt
• 2 yemek kaşığı un
• 1 yemek kaşığı nişasta
• 1 çay bardağı şeker
• 1 vanilya
• 1 yemek kaşığı toz krem şanti
PİRİNÇ UNLU REVANİ TARİFİ
• Öncelikle şerbeti hazırlayın çünkü şerbetin soğuk olması gerekiyor.
• Şerbet için gerekli olan, şeker, su ve birkaç damla limon suyunu 10 dakika kaynatarak şerbetin kıvamının olmasını sağlayın.
• Şerbetiniz soğurken sizde kekinizi yapabilirsiniz.
• Bir karıştırma kabına yumurta ve şekeri koyup 6-7 dakika çırpınız.
• Krema kıvamına gelen şeker ile yumurtaya sıvıyağını, irmiğini, pirinç ununu, hindistan cevizini, kabartma tozu ve vanilyasını ilave edip düşük devirde çırparak karıştırın.
• Kalıp olarak yuvarlak borcam kullandım. Sizde farklı kalıplar kullanabilirsiniz.
• Kek kalıbınızı yağlayıp, kekinizi kalıba dökünüz.
• Tepsiyi birkaç kere yere vurun ki hava kabarcıkları olmasın ve kekiniz güzel kabarsın.
• Keki fırına vermeden önce 1-2 dakika bekleyin. İçinde irmik olunca kek harcı daha yoğun hale gelecektir.
• En son fırına vermeden önce üzerinin cevizini serpin.
• Sıcak fırında 180 derecede pişirin.
• Benim fırınımda 20 dakikada pişti. Sizde kendi fırınınıza göre pişirme süresini ayarlayın.
• Kekiniz piştikten sonra soğumasını bekleyin.
• Bu arada şerbetinizde soğuyacaktır.
• Hem şerbetini, hem de sütünü revaniye ekleyin.
• Şerbetini ve sütünü hemen çekecektir.
MUHALLEBENİN HAZIRLANMASI
• Süt, un, nişasta ve şekeri bir tencereye alıp sürekli karıştırarak muhallebi kıvamında pişirin.
• Ocağın altını kapatıp vanilyasını ekleyip, tekrar karıştırın.
• Muhallebeniz soğusun. Soğurken de ara ara karıştırın.
• Muhallebenizin iyice soğuduğundan emin olduktan sonra 1 yemek kaşığı toz krem şanti ekleyip mikserle çırpın.
• Şerbetini çekmiş revaninin üzerine yerleştirin.
• Önce oda sıcaklığında biraz bekletip daha sonra buzdolabında muhafaza edebilirsiniz.
Şimdiden yapacak olanlara afiyetler olsun.
Dualarınızda olmak ümidiyle..Sevgiyle Kalın 🙂
