damla çikolatalı kurabiye nasıl yapılır, tarifi? #kurabiye #cookies

İçi yumuşacık ama dış kısmı ağızda dağılan çikolatalı nefis bir kurabiye. İster bir bardak süt isterseniz bir bardak çayınızın yanına eşlik edecek kadar güzel. Bir çok ünlü cafe mağazalarında ikram edilen kurabinin birebir aynısı. Belki de daha güzeli. En azından kullandığınız  malzemeleri biliyorsunuz 😉

Resmi tıklayarak videolu tarife ulaşabilirsiniz.

Bu kurabiyelerin resmini gördükten sonra aklınıza ama o yediğimiz kurabiyeler daha yassı diye düşünebilirsiniz. Gayet basit. Kurabiyeler fırından çıktıktan sonra bir su bardağı ile üzerlerine bastırarak daha yassı hale getirebilirsiniz.

Bir başka nokta da bu kurabiye tarifini sizlerle paylaşırken şeker miktarını benim sevdiğim gibi az verdim. Sizler tatlı seviyorsanız şeker miktarını biraz daha artırabilirsiniz.

DAMLA ÇİKOLATALI KURABİYE İÇİN GEREKLİ OLAN MALZEMELER

• 2 yumurta

• 1 çay bardağı şeker

• 1 çay bardağı esmer şeker

** Tatlı seviyorsanız şeker miktarını artırabilirsiniz.

Evinizde esmer şeker yoksa 1 su bardağı şeker + 2 yemek kaşığı pekmez ekleyebilirsiniz.

• 150 gr eritilmiş tereyağı

• 1 çay kaşığı karbonat

• 1 vanilya

• 1 yemek kaşığı nişasta

• 2 -2.5 su bardağı un

** Un ilavesi yaparken kontrollü olmayı unutmayın.

• 1 su bardağına yakın damla çikolata

DAMLA ÇİKOLATALI KURABİYE (COOKİES ) TARİFİ

• Öncelikle tereyağını yakmadan eritin ve oda sıcaklığına gelene kadar bekleyin.

** Yağınızın soğuduğundan emin olun.

• Bir kaba yağınızı alıp şeker ile karıştırıp, yumurtasını  ekleyip mikserle çırpın.

• Mikserle 3-4 dakika çırpmanız yeterli olacaktır. Koyu bir kıvam olacak.

• Un, nişasta, karbonat, vanilyasını ekleyip, bir spatula ile karıştırın.

• Un ilavesi yaparken kontrollü olmayı unutmayın.

• Un ilavesi yaparken 2 su bardağı unu, ekleyip üzerini eklediğiniz unu kontrollü ekleyin.

• Bu kurabiye hamuru diğer kurabiye hamuru gibi olmayacak. Hamurun kıvamı kek hamurundan katı, kurabiye hamurundan daha yumuşak olacak.

• Hamura elinizi değmeye gerek yok. Bir spatula ile karıştırmanız yeterli olacaktır.

• Damla çikolatasını ekleyip karıştırın.

** Evinizde damla çikolata yoksa tablet çikolataları keserek de ekleyebilir, kurabiyenizde kullanabilirsiniz.

• Kurabiyelerinize bir dondurma aparatı kullanarak şekil verip, yağlı kağıt serili fırın tepsisine sıralayın.

** Evinizde dondurma aparatı yoksa hamuru 30 dakika buzdolabında dinlendirin. Dinlendirdiğiniz hamura şekil vermeniz daha kolay olacaktır.

• Sıcak fırında 175 derecede 10-14 dakika arası pişirin.

** Ben kurabiyeyi kızarmış sevdiğim için 13 dakika pişirdim.

• Fırından çıkan kurabiyelerin üzerine damla çikolata yerleştirebilirsiniz.

• Daha yassı bir kurabiyeniz olması için tabanı düz bir su bardağı ile üzerine bastırabilirsiniz.

Kurabiyeleriniz hazır. Sevdiklerinize ikram edebilirsiniz.

Şimdiden deneyecek olanlara afiyetler olsun 🙂