Merhabalar
Bugün sizlere yapımı çok kolay, ama içindeki çilek kokusu ve tadıyla enfes hale gelen Vanilyalı Cup Cake tarifini vereceğim.
Krema olarak butter krema hazırladım. Ama siz damak lezzetinize göre üzerine krem şanti hazırlayıp kullanabilirsiniz.
Vanilyalı cup cake yaparken malzemelerin özellikle yumurtanın oda sıcaklığında olmasına dikkat edin.
Misafirlerinize, sevdiklerinize büyük bir zevkle ikram edeceğiniz tarife hemen geçiyorum.
ÇİLEKLİ &VANİLYALI CUPCAKE İÇİN GEREKLİ MALZEMELER
KEKİ İÇİN GEREKEN MALZEMELER
• 100 gr oda sıcaklığında tereyağı
• 120 gr şeker (1 su bardağından 2 parmak eksik şeker )
• 3 yumurta
• 190 gr un ( 1+1 su bardağından 1 parmak eksik un )
• 1 kabartma tozu
• 1 tutam tuz
• 50 mlt süt ( Yarım çay bardağı süt )
• 1 vanilya
ÇİLEKLİ SOSU İÇİN GEREKLİ OLAN MALZEMELER
• 250 gr çilek
• 1 tatlı kaşığı mısır nişastası
• Birkaç damla limon suyu
• 1 çay bardağından 1 parmak eksik şeker (50 gr şeker )
KREMASI (BUTTER CREMA )İÇİN GEREKLİ MALZEMELER
• 100 gr tereyağı
• 1 su bardağı +2 parmak pudra şekeri (180 gr pudra şekeri )
**İki parmak ölçüsü su bardağının dibine iki parmak pudra şekeri ilave edin . Böylece 1 su bardağına ilave olarak 1 su bardağına iki parmak pudra şekeri ilavesi demektir.
• 100 gr labne peyniri
• 1-2 yemek kaşığı çilek sosu
ÇİLEKLİ &VANİLYALI CUPCAKE TARİFİ
• Öncelikle un, kabartma tozu, tuz ve vanilyayı karıştırıp, eleyin.
• Şeker ile tereyağını mikserle 1-2 dakika çırpın.
• Yumurtayı tek tek ilave ederek çırpmaya devam edin.
• Yumurtalı karışıma yavaş yavaş elenmiş un karışımı iki seferde ilave edip düşük ayarda çırpın.
• En son da sütünü ilave edip tekrar düşük ayarda çırpın.
• Muffin kalıplara kağıt yerleştirip, kek harcından yaklaşık yarım yemek kaşığı yerleştirin.
• Sıcak fırında 175 derecede 15-18 dakika arasında pişirin.
• Vanilyalı cup cake 20 adet çıkıyor.
• Pişen keklerinizi 5 dakika sonra fırın sıcaklığı geçince, muffin kalıptan çıkarıp bir telin üzerine yerleştirin. Böylece hava almasını sağlamış olursunuz.
Kekleriniz soğurken sizde sosunu hazırlayabilirsiniz.
ÇİLEK SOSU TARİFİ
• Çilekleri rondodan geçirin.
• Çilek püresi, şeker, limon suyu, nişastayı sos tenceresine koyup karıştırarak pişirin.
• Muhallebi kıvamında pişince ocağın altını kapatıp soğuması için başka bir kaba koyun.
KREMA TARİFİ (BUTTER CREMA )
• Tereyağını 2-3 dakika mikserle çırpın.
• Üzerine pudra şekeri ilave edip, 2 dakika daha çırpın.
• Labne peyniri ilave edip 1 dakika daha çırpın.
• En son da çilek sosundan 1-2 yemek kaşığı ilave edip, videodaki gibi karıştırmadan sıkma torbasına kremayı alın.
Kekleriniz, çilek sosunuz ve kremanız hazır. Artık keklerinizi sunum için hazırlayabilirsiniz.
Cupcake ortalarını videodaki gibi delici yardımıyla çıkardım.Ama evinizde yoksa bıçak da kullanabilirsiniz.
Cupcakelerinizin ortasına 1 tatlı kaşığı çilek sosundan yerleştirin.
Keklerin üzerine zevkinize göre az veya çok krema yerleştirip servis yapabilirsiniz.
Şimdiden yapacak olanlara afiyetler olsun.
Dualarınızda olmak ümidiyle Sevgiyle Kalın 🙂
