Merhabalar

Bugün sizlere çok farklı bir tarif ile merhaba demek istedim. Yoğun bir hindistan cevizi tadı var ve çok tatlı değil. Kek gibi görünse de kek hiç değil. Daha çok hindistan  cevizli cheesecake tadında bir pasta.

Sizlerinde beğeneceğini düşündüğüm ve yapımı çok kolay olan bu pasta için 20 cm çember kullandım. Sizler isterseniz 23cm tart kalıbı yada kelepçeli kalıp kullanabilirsiniz.

HİNDİSTAN CEVİZLİ PASTA İÇİN GEREKLİ MALZEMELER

23 cm tart kalıbı veya evinizde olan herhangi fırın kabı

İÇ HARCI İÇİN GEREKLİ MALZEMELER

• 100 gr hindistan cevizi

• 250 mlt süt

• 1 vanilya

• 30 gr eritilmiş tereyağı

• 2 yumurta sarısı +1 yumurta

• 50 gr şeker ( 3 yemek kaşığı şeker )

• 20 gr mısır nişastası (2 yemek kaşığı mısır nişastası )

•1 fiske tuz

ALT TABAN İÇİN GEREKLİ MALZEMELER

• 150 gr hindistan cevizi

• 1 vanilya

• 50 gr (3 yemek kaşığı şeker )

• 10 gr mısır nişastası (1 yemek kaşığı mısır nişastası )

• 20 mlt bal (1 tatlı kaşığı bal )

• 1 tatlı kaşığı kabartma tozu

• 2 yumurta beyazı

HİNDİSTAN CEVİZLİ PASTANIN TARİFİ

İç Harcının Hazırlanması

• Öncelikle iç harcı için gerekli hindistan cevizini bir tavada kısık ateşte kavurun.

• Hafif kızardığı zaman ocağın altını kapatın, 2 yemek kaşığı kavrulmuş hindistan cevizini ayırın.

• Bir tavaya sütü alın, içine vanilyasını ilave edip ocağın altını açın.

• Isınan süte kavrulmuş hindistan cevizini ilave edin.

• Erimiş tereyağını ilave edip karıştırın. Sütünüz kaynamadan sadece ısıtıp ocağın altını kapatın.

• Başka bir kaba koyup soğumasını sağlayın.

Alt Tabanın Hazırlanması

• Alt taban için gerekli bütün malzemeyi karıştırıp yoğurun.

• Fırın kabını hafifçe yağlamayı unutmayın ve gerekirse yağlı kağıt kullanın.

• 23 cm tart kalıbına veya kelepçeli kalıba yerleştirin.

• Başka bir kapta yumurta ile şekeri çırpın.

• Nişasta ile tuzu karıştırıp yumurtalı karışıma, ilave edip karıştırın.

• Soğuyan kavrulmuş hindistan cevizli karışıma ekleyip karıştır ve bu karışımı hindistan cevizli  alt tabanın üzerine dökün. Videolu tarifi izleyerek de bilgi sahibi olabilirsiniz.

• Sıcak fırında 175- 180 derecede 25-30 dakika pişirin.

• Çıkarmadan önce kürdan testi yapıp pişip pişmediğine mutlaka bakın.

• Soğuduktan sonra üzerine ayırdığınız hindistan cevizini serpip servis yapabilirsiniz.

Buzdolabında muhafaza ediniz.

Şimdiden yapacak olanlara afiyetler olsun 🙂

Tarif ile ilgili sormak istediğiniz sorular için yorum kısmından bana ulaşabilirsiniz. Elimden geldiğince yardımcı olmaya çalışırım. Sevgiyle kalın.